滑手機IG上搜尋花蓮美食，單一純賣雞湯小卷米粉是熱門打卡名單，尤其是食尚玩家介紹過後名氣大漲！
店內就只販售雞湯小卷米粉這一道，但是人氣超旺、生意好到很誇張，只能說雞湯小卷米粉用料滿滿，還能免費加湯加米粉，是佛心系店家，用餐時間幾乎都要排隊，吃過後真心覺得是值得排隊CP值很高的店家，認證好吃。
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單一純賣雞湯小卷米粉 位在花蓮市中美路上，招牌不太明顯，就在花蓮煙波大飯店對面，店家生意非常好，還沒到用餐時間已有客人入座，等到5.6點左右就開始藥候位，建議提早點來用餐避免久候。
店名也太古錐，很直白，就像是拉麵店它們總喜歡把拉麵名弄得超長，但又很清楚。
用餐區不到20人座位數，所以真的建議要早點來，我們是下午5點前來用餐，很幸運碰到店家提早營業。
架上擺放了一罐罐泡菜與泡椒，泡椒看起來火辣辣，桌上都有提供可以自行加料。
冰箱小菜與飲料可以自取，店內最熱賣應該就是水果泡菜。
▲ 水果泡菜 $30
最熱門的小菜，酸酸甜甜很開胃，口感很清脆，有點像是臭豆腐旁的泡菜，但店家做得更好吃，酸爽度很夠味。
▲ 雞湯小卷米粉 $90
整碗很澎湃，像一朵盛開的花朵，內有地瓜片、小卷、海帶、蔥花、米粉、魚丸，份量很足夠，
我特別喜歡地瓜，綿密又香甜，放在裡面是小小彩蛋，很驚喜。
加一點店家自製泡椒酸酸辣辣的滋味和沖繩的泡椒味道一樣，辣度與酸度都蠻高，我覺得是不太搭啦，還是喜歡炒過的辣椒粉或是自製辣醬提鮮辣，所以比較喜歡單純簡單的原味。
湯底使用了土雞與櫻花蝦來熬湯，味道很鮮明，湯頭清澈鮮甜。
小卷吃起來有夠新鮮，非常Q彈有咬勁，米粉也相當好吃，整體吃下來非常有飽足感，在有點冷的冬天好適合來上一碗滋補一下。
充滿雞湯的鮮及海味的鮮，食材給的又新鮮料又多，這裡只單純賣雞湯米粉，把它做好、做到極致，充滿深度很有功夫的一道美味料理，請一定、誤必要收藏在你的花蓮美食行程之旅。
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單一純賣雞湯小卷米粉
地址：花蓮市中美路67-2號
電話：0938-129826
營業時間：11:00~14:00；17:00~20:00
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