湘八老｜湘菜廚神四大招牌菜，酸香麻辣超過癮(菜單)

彭園餐飲集團旗下品牌《湘八老》GOOGLE破千則評價4.3星好評推薦，《湘八老》主打各式湘菜料理，湘菜又稱湖南菜重辣鹹香超下飯！《湘八老》承襲台灣湘菜代表餐廳之一由「湘菜廚神彭長貴先生」創立的彭園，七十多年深厚的廚藝技術，其中必點經典招牌名菜「左宗棠雞、生菜蝦鬆、彭家豆腐、富貴烤雙方、剁椒魚頭、剁椒臭豆腐」在這通通都吃得到，沒想到彭園旗下品牌的味道出乎意料的優秀，難怪一開門就滿座。

湘八老店家資訊 

湘八老/ 官網/ 菜單 / 訂位
地址：台北市大安區安和路二段74巷8號
捷運：信義安和站2號出口
電話：02-27097979
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00(週二公休)

湘八老在哪裡

《湘八老》位於台北市大安區安和路二段74巷8號，捷運信義安和站2號出口。

湘八老環境

餐期有二個時段11:30-14:00以及17:30-21:00，一開門就滿座，建議晚上來一定要先訂位才比較保險，不少明星藝人有來造訪過，像是溫昇豪、彭佳慧、連前NBA球星「魔獸」霍華德都多次造訪過，很強。

湘八老菜單

菜色種類超多，也有4人套餐、6人套餐、8人套餐、10人套餐可以選擇。

 

烏梅汁 $180/壺

烏梅汁喝起來又酸又甜，一定要點上一壺瞬間秒解辣。

 

富貴雙方 ＄90/每片 ＄320/四片

富貴雙方也是湘菜廚神發明經典到不行的招牌菜，熱呼呼餅皮加上酥脆的烤素方跟裏滿蜜汁火腿，爽口不膩又似甜點，甜甜鹹鹹好吃到瘋掉，太強了。

 

生菜蝦鬆$510

我到現在才知道生菜蝦鬆是由彭長貴先生發明的湘菜，真不愧是湘菜廚神！生菜上放入蝦鬆，吃起來清爽又有口感，滿口鮮蝦味，放久了居然油條還是很脆，有夠厲害這道必點。

 

左宗棠雞 ＄330

這道怎麼說都是經典到不行的名菜，網路查詢左宗棠雞的創始人就是湘菜名廚彭長貴先生，在湘八老也能吃到真的很幸福，雞肉外皮微脆紮實飽滿的肉感，口味有點像裹了醬的韓式炸雞帶點糖醋味的中式版本，還帶點辣，酸、甜三種口感，好好吃喔。

 

剁椒臭豆腐(原味) ＄120

送上來就聞到濃厚臭香臭香味，超刺激食欲，這道主廚使用清蒸方式，偏紮實豆腐還貼心夾入一層層辣椒超入味。

 

藤椒炸蛋 $260

這道是《湘八老》店員每個都大推薦，我原本以為就是普通的炸蛋配上藤椒，結果我一吃就知道我錯了，調味調得太好了，蛋嫩到不行不會炸太老，蛋黃約8分熟又香又麻超過癮，醬汁都不會想放過超下飯。

 

乾煸四季豆 $310

功夫菜，四季豆摘的超乾淨吃起來嫩到爆，配上鹹香肉末也是無敵下飯。

 

椒麻豆腐絲 $250

一看就知道師傅功夫不得了，豆腐切成一絲一絲，豆腐絲口感滑嫩但有點太軟了吃起來比較沒有口感，醬我超喜歡跟口水雞是同一個醬，很適合當前菜開胃菜。

 

水煮牛 $490

使用牛五花吃起來特別肥美不柴，牛五花份量給得很多，吃起來又辣又香又麻，湯汁還可以淋飯超級過癮，吃不完還可以打包回去丟冬粉又是一餐XD。

 

白飯 $25

口味都偏重白飯殺手等級，相信我一定要點白飯搭配著吃，不想吃白飯也有十穀米可以選。

 

湘式銀絲卷 $80/四顆

銀絲卷外皮炸的酥酥脆脆，咬開來軟嫩，裹上煉乳超邪惡好吃，不管大小朋友都會喜歡的。

 

手工雪花糕 $100/四塊

雪花糕是牛奶做的，吃起來濃濃鮮奶椰子味，冰冰涼涼好清爽、好滿足。

 

芋泥捲 $80/四捲

這款吃起來酥酥脆脆，內裡滿滿芋泥餡料芋頭控必點，但吃起來略油些，芋頭控也許會喜歡。

這次再訪《湘八老》覺的表現更優秀，聚餐首選湘菜餐廳，推薦給喜歡吃辣的朋友或是長輩聚餐，這間絕對不會被嫌棄餐廳沒找好不踩雷，重點是彭園餐廳四大招牌菜「左宗棠雞、生菜蝦鬆、富貴雙方、彭家豆腐」在這通通吃的到，味道很正點啦！