這間《阿元的炸雞》從讀書時放學後就會買雞翅來吃,一晃眼20年過去,好久沒吃了來重溫一下小時候的回憶,這次還多買了以前沒吃過的雞排、雞腿來感受。《阿元的炸雞》店內只賣三樣產品分別是20元雞翅、30元雞排、35元雞腿,很多人都是帶回家加菜!一開店就開始有人在排隊,生意賣的嚇嚇叫,雞排跟雞腿是最快完售的。
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阿元的炸雞位置
阿元的炸雞位於板橋重慶路上,鄰近國慶黃昏市場、重慶國中這,15點開始營業,就有人群開始排隊了。
紅色的布條非常醒目,食尚玩家也有來採訪過。
老闆的手速很快,每隻都是老闆現場手工裹粉下去炸的,炸得很熟練,想要吃酥脆一點口感可以請老闆在炸久一些。
阿元的炸雞菜單
雞腿$35
棒棒腿模式,剛拿到要小心燙阿,SIZE還滿正常的。
皮是薄薄的一層,也有厚口脆皮的部份,整體酥脆,一咬下去可以感受皮與肉完美結合,調味也調得很剛好。
真的符合大家說的皮脆肉嫩,很有肉感,可以大口咬肉,這款我最喜歡也最推薦,有夠好吃的。
雞翅$20元
這款不管什麼時候去都有在賣,很多人都是買回家加菜,我覺得雞翅這款炸粉與肉有點脫離了,也可能我放在袋子裡悶到了,略感油些,不過老闆的炸工不錯,雞肉還保有水分與肉汁,雞肉肉質細嫩這點還是很不錯的。
雞排 $30
我本來以為雞排是長雞排模樣,哈,果然是我多想了,是靠近大腿那塊,也比較小些,這款就是肉多骨頭也多些,肉質不錯,可以感受牙齒與骨頭啃咬之間的快感。
阿元的炸雞沒有做瀝油所以大家會覺得很油膩,但是肉感卻很好,不喜歡那麼油可以拿回家氣炸甩油,果然還是跟小時候的味道差不多,又油又香。
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阿元的炸雞店家資訊
地址:新北市板橋區重慶路295巷
電話:0921-896-478
營業時間:15:00~19:00(週一休)
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