新竹有滿多間潤餅，經過新竹城隍廟附近就看到《阿瑛潤餅》在排隊，也跟著排起來《阿瑛潤餅》，結果一吃就成主顧還帶了朋友來吃個個都覺得好吃，《阿瑛潤餅》有原味、辣味、芥末、素食四種可以選擇，2020年吃是35元，2022年11月來變成40元還是很超值阿~
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阿瑛潤餅-位置
阿瑛潤餅位於新竹中山路上，鄰近新竹城隍廟，周邊也有相當多美食~
喜歡吃辣也有販售一整瓶四川小魚豆鼓辣椒 $150，四川素食豆鼓辣椒 $120~
配料有高麗菜、豆芽菜、豆乾、蛋酥、素肉鬆、花生粉等~
將料依序放上潤餅皮內~
喜歡吃辣絕對要加上四川豆鼓辣椒，很夠味阿~
最後撒上海苔粉、花生粉就完成了~
拿到手了，超大一捲~
阿瑛潤餅$40
我覺得水份瀝的相當乾淨口感清爽，份量也頗大，吃一顆就超級無敵飽，推薦給愛吃潤餅的你~
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阿瑛潤餅-店家資訊
地址：新竹市北區中山路96號
電話：0937820985
營業時間：10:00-21:00 (週二公休)