黑竹園雞腳凍 | 秘方傳自清宮御膳房御廚,皇帝最愛這一味,40年老滷汁雞腳凍,冷熱都好吃

黑竹園雞腳凍 | 秘方傳自清宮御膳房御廚,皇帝最愛這一味,40年老滷汁雞腳凍,冷熱都好吃 @女子的休假計劃

「黑竹園雞腳凍」是熱門宅配團購店家已有40多年歷史,是台中、彰化員林遊客最喜歡的伴手禮。販售多款滷味,滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁去滷製,其秘方傳自清宮御膳房御廚,在當時雞腳凍可是深受皇帝喜愛呢,招牌雞腳凍最受歡迎,還有鴨翅、雞翅等。就連壹週刊、食尚玩家美食節目都有來採訪過,人氣強強滾!

除了店面可以購買也有低溫宅配服務,滿1700就享免運,不論是追劇或當下酒菜都是最佳首選,當台中伴手禮也是很不錯的選擇,自己想吃或是買來送人,亦或是跟同事好友一起團購真的很不錯。

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黑竹園雞腳凍官網連結 https://www.b-bamboo.com.tw/ 

黑竹園雞腳凍台中東興店

地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話:04-2320-8279
營業時間:11:00 ~ 21:00

黑竹園雞腳凍員林老店

地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話:04 831 3929
傳真:04-838-3019
營業時間:0700~2200

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「黑竹園雞腳凍」包裝挺用心,宅配收到是使用便當盒包裝,外盒還印有實品的圖片,感覺就很好吃的樣子。

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黑竹園雞腳凍-鴨翅

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黑竹園雞腳凍-雞爪凍

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黑竹園雞腳凍-雞翅

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「黑竹園雞腳凍」每個包裝上都有貼示名稱,明確標示。每天四點前下單,隔天送達,產品可以冷藏五天

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冰鎮滷味的好處就是直接開吃,不需加熱就能即食非常方便,冰冰涼涼配上一杯有氣的飲料或是茶飲,吃著吃著電影還沒演完就已完食XD。

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來點儀式感,就是裝在盤裡大快朵頤,用來招待客人直接端上桌,大家都一定會對你比個讚!我覺得不止當下酒菜很OK,當年菜也挺不賴的。

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蔥花跟辣椒是一定要來一點的,直接吃就很讚,但我覺得還是要有點辛香料才更讚、更對味。

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黑竹園招牌雞腳凍

店家招牌中的招牌!使用了麥門冬、枸杞、當歸、參絲、川芎等多種中藥40多年老滷汁來熬煮,雞腳滷到每一根都油油亮亮,就像上了濾鏡一樣,極美。

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而且啃起來的肉感也比一般吃過的雞腳凍版本更加肥美,滿滿膠質爽度有夠高,細細品味每一根雞腳指,那阿捏這麼賀甲啦,這個真的必點。

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鴨翅

跟我一樣喜歡嗑食肉感兼骨頭的朋友,千萬不要錯過黑竹園的鴨翅,滷得很入味、色澤呈琥珀色帶著光澤,一盒共5根,每根都超大根。

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皮Q肉入味有夠鹹香,肉質無敵緊實帶點勁道與彈性,嚼勁十足啊,重點是自家獨門中藥滷製,帶著微辣的爽感尾韻又漸漸回甘,每一口都是享受又過癮。

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雞翅凍

一樣使用老滷汁滷到入味富含明亮膠質,咬下去能感受到雞肉嫩口與滷汁的鹹甘香味,也是帶著一點點的辣度,偏喜歡肉多的首選。

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黑竹園雞胗

口感飽滿又帶Q脆感,嚼勁十足的彈牙,重點是黑竹園處理的相當好,沒有腥味,滷又滷的非常夠味,搭配蔥一起吃,超級超級無敵下酒菜。

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黑竹園鴨舌

平常比較少吃鴨舌的我們覺得黑竹園也太強,據說黑竹園是以清朝御膳秘方製作,鴨舌口感很Q脆,鴨舌頭吸收老滷汁超入味卻一點也不死鹹,是老饕才會懂吃的珍饈。

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黑竹園滷牛肉

選用半筋半肉的牛腱加上老滷汁滷製,口感軟嫩香甜帶著滷汁淡淡的鮮鹹味,牛肉風味極佳越嚼肉汁盈滿口腔,當年菜也好適合。

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黑竹園滷豆干

形狀非常小巧很適合一口吃,咬下去會噴微微滷汁,豆干很夠味,加點辣或蔥花更好吃,不過可惜是我覺得鹹度稍高了些。

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滷花生

花生滷到超級超入味,粒粒分明是脆感又有老滷的香氣,咬開來超級鬆綿,是我最喜歡的一款。

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【我說】「黑竹園雞腳凍」是我很常團購的店家,這次全品項全制霸,每一項都不錯,個人最推還是黑竹園雞腳凍吃起來非常鹹香涮嘴,第一名果然當之無愧。目前台中和彰化都有分店,也能透過網路宅配訂購,推薦可以宅配,打開就可以即食超級方便啦。

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黑竹園雞腳凍台中東興店

地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話:04-2320-8279
營業時間:11:00 ~ 21:00

黑竹園雞腳凍員林老店

地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話:04 831 3929
傳真:04-838-3019
營業時間:0700~2200

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