新北市板橋圖書館附近有一間很厲害的甜點店，
稻町森Jouons Ensemble這名字聽起來有點日式，但雙關的夾帶語卻是台語的一起玩，很有趣吧!
而主廚居然是二名年輕的妹妹，從法國巴黎Ferrandi學成歸國，將法式甜點結合台式原素，開在板橋一級戰區!
每次去都會有不一樣的驚喜，有時候是一日限定、一個月出現一次的甜點，但基本款都會在，不過主廚會做小小的變化，主廚常常的突發其想創意力十足，聽說味道也是非常好呢!可愛童趣的名字及外觀，也是讓我印象非常深刻。
當天陽光充沛顯得稻町森更加閃耀潔白，
大片落地窗裡透著絡譯不絕的客人，
而門口有一排停車格可以停放，
離(新總館)圖書館很近，書讀累了可以吃點甜的放鬆一下心情。
自然光灑進店裡，門口放置的小盆栽與椅子，有著小清新的調。
以白色為基底再以線條勾勒出清新的空間，
柔和的色調增添舒適好感度，
再以明亮的顏色突顯主體，
牆上的飛機也是頗有童趣外加一些冒險精神，
純白的長型空間由內而外延展，白色顯的室內更加寬廣不擁擠，
室內光線充足，簡單無華麗的佈置，僅已小飾品裝飾著又不過於多，
讓我一踏進來就喜歡上稻町森了。
我很喜歡稻町森角落的這面牆壁，
柔和的粉刷上頭垂吊的燈飾，而牆壁淡粉、淡白、淡綠、淡橘，遠看好像是漸層色燈光特效。
水及水杯自取，
從頭到尾貫徹始終的純白很高雅但裝飾又透著少女的夢幻。
整齊排放煮茶及咖啡器具，
從百葉窗裡透著主廚做甜點的樣子，
有時候主廚還會出來替客人做借紹喔!
甜點櫃旁販售的小點心，可以點上一杯茶或咖啡慢慢享受。
甜點櫃裡充滿著童趣另人會心一笑的名字與造型，另人每個都想點上一個!
第一次來還真的會不知所措，
有點後悔沒點限商品『在雪上耍寶』，聽說一個月只會出現一次😣，還有那個小情人本日限定😭
後來點了森林黑漆漆跟剩下最後一個諾曼第蘋果塔!
🌲森林黑漆漆 $160
一開始純粹想找裡頭含酒精的蛋糕，
但後來被這啵亮到可以照鏡子的巧克力吸引，
名字取的很童話故事，做工繁複，好奇的想吃他!
毫不費力輕鬆切開森林黑漆漆，
裡頭挺有層次的，上層白巧克力仕女慕絲，
中間塔尼亞黑巧克力慕絲及無麵粉巧克力蛋糕，
底層可可酥餅脆片，外層以黑巧克力鏡面包覆。
切一小塊蛋糕品嘗，
鏡面黑巧克外層有著好聞的香氣，
而慕絲細緻滑順如雲般輕柔包覆味蕾，
巧克力濃度不一外加底層酥脆的可可酥增加口感，吃起來很有層次，
苦甜及微甜的巧克力甜味被慕絲化開，吃起來不過膩，
不過可惜的是吃不出酒漬櫻桃及酒精味。
🍎諾曼第蘋果塔 $120
焦糖色誘人的外觀加上酥酥的塔皮，
外層以細砂糖點綴，
與焦糖你濃我濃入味的紅蘋果吃起來微微的蘋果酸帶著焦糖的甜，
還略有淡淡淡淡的蘋果酒白蘭地香氣，
被焦糖蘋果密合的塔皮鬆軟，外層酥脆，
好適合來一壺茶呀。
🌷稻町森Jouons Ensemble
電話: 02-29588806
地址: 新北市板橋區貴興路86號
捷運: 亞東醫院站3號出口 (步行8~10分鐘)
週一~週日 PM1:00~PM7:00 (星期二公休)
V 不收取服務費
X 限時90分鐘/僅收現金
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