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宜蘭真的是蔥蔥滿天下,各式各樣的在地三星蔥油餅讓人心曠神怡呀!

這間彭記蔥油餅可是第一次來東門夜市就愛上的滋味兒,因為太喜歡又排了一次隊,

好吃的程度有吃過這間的應該都會比個大姆哥吧!

 


 

三星蔥懶人包→ http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/345266432 

 

李氏三星蔥餡餅 /食尚玩家各大媒體報導  → http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/343875902

義豐蔥油派食尚玩家/2014宜蘭小吃網路票選冠軍/團購美食 →  http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/343540121

水如意早餐店 / 地區限定三星蔥蛋餅 → http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/334669372

柯氏蔥油餅   →   http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/343875770

 

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▲平日營業時排隊人潮普普,一到夜晚夜市正熱鬧時,可是要稍稍排隊一下,

店家有二個火爐在煎,所以不會排太久,大約5~10分鐘吧!

 

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▲站在大鍋爐前熟練的單手打蛋、令一邊則顧著將蔥油餅上出金黃可口的色澤,油聲嗶嗶波波響很是悅耳,油煙也不會過重

 

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▲老闆做好後會放再鐵盤中瀝出多於的油,蔥油餅色澤介於金黃與焦黃中間,看起來很是可口!

 

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▲提供三種醬料: 甜辣醬(微甜不辣)、辣椒醬(小辣)、胡椒粉重口味又貪心的我們三種醬料一次全加

 

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▲蔥油餅加蛋 $30

金黃酥脆的外衣裸露出深焦色的青蔥,剛出爐很美味但也要小心燙口唷!

蛋比較吸油又加上蔥油餅是炸的,吃起來會偏小油一些,

豪邁的一口咬下瞬間那三味一魂的「麵香、醬香、蔥香」一擁而上,老麵團餅皮香甜的滋味、又有蛋溼潤滑嫩的口感在嘴裡蔓延迴盪、越嚼越香,簡單確很美味。

 

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▲蔥油餅 $25

原味跟加蛋蔥油餅相比之下,就比較沒那麼油膩,但口感上就沒有豐富層次感,

一樣有的是滿滿翠綠青蔥分佈在餅皮之中,在嘴中更能明顯感受到麵香與蔥香,果真和紙袋上寫的一樣「盡情享受、難忘口味」,來東門夜市千萬不要錯過這攤啦!

 


 ///INFO///

彭記蔥油餅

地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街11號 / 東門夜市天橋下

電話:0912094609、0913505545

營業時間:15:00-00:00

 

 

 

 

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