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翡冷翠TUTTO Fresco就是完全新鮮之意,中西合併激盪出創意的義法料理,讓味蕾嘖嘖驚奇,

推「蒜香鮮蝦蘆筍佐烏魚子三寶意麵」這道料理,打破傳統義法既定印象中記憶的美味,

還有絕對不能錯過每日限時、限定招牌中的招牌奶霜白、厚黑糖甜甜圈。


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TUTTO FRESCO 翡冷翠義式餐廳 (台北車站店) / FB

地址:台北市中正區漢口街一段15號1樓

電話:02-23759977

營業時間:11:30-21:30 (無公休)

.午餐 / 週一 - 週日 11:30-14:30
.下午茶 / 週一 - 週日 14:30-17:30
.晚餐 / 週一 - 週日 18:00-21:30

◆ 低消午餐$200、午茶$100 / 10%服務費 / 當月壽星9折優惠

◆ 13:00-15:00 供應 人氣甜甜圈(奶霜白/厚黑糖) 

 

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▲位於台北車站附近的TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳,隸屬於HOTEL RELAX 旅樂序精品旅館旗下品牌,

樓上即是旅樂序精品旅館站前二館。

 

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▲蜂巢式漸層地板磁磚又以黑白二種極簡顏色的素材,霧面金、亮面金色椅子突顯了主體的亮,在夜色下呈現出質感有時髦又華麗的用餐氛圍,

空間不大桌與桌距離動線較差,當天來時訪時正值晚餐用餐時間人很多,在沒有播放音樂的空間下僅剩吵雜的人聲,但還好還能聽到彼此閒聊的對話。

 

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▲服務員也很專業的展現熱情跟服務,替我們一一解說餐點,這點很符合飯店「服務至上」的精神

 

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▲西瓜汁 (冰)

就算是晚上天氣還是悶悶熱熱有點躁熱,沁涼香甜的西瓜汁入喉,撨平了焦慮的情緒

 

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▲洋甘菊茶 (熱)

另一杯我們選擇熱飲洋甘菊茶,淡淡的花香味很解膩,茶包沖泡可回沖多次,如果想喝冰的店家也會貼心準備冰塊

 

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▲紫地瓜濃湯

新鮮蔬果熬煮成高湯,再加上紫地瓜,色彩與環境相呼應紫的很高貴,

濃底濃稠卻很滑順,蕃茄味較突出,不過略鹹了些。

 

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▲哈密瓜帕瑪火腿

義大利經典前菜擺盤美的讓我也是醉了,

風乾的義大利生火腿與甜度極高的哈密瓜,鹹甜交錯滿溢著另少女興奮旋轉的美味,真想拍桌大喊「bravo!」

 

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▲嫩煎沙朗青醬燉飯

隨熱氣飄散出迷人的蘿勒香氣,加上嫩煎沙朗2.0升級成豪華版,

在灑上起司、滿滿的松子、蕃茄,真是視覺與嗅覺兼具超Yummy超邪惡的燉飯,

能夠同時饗用我們最喜歡的青醬,又能同時滿足大口吃肉的爽感,份量超豐富。

 

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▲帶著微微米心口感的每一粒義大利米飯都吸收了滿滿青醬,

青醬看似濃稠入口確不會很黏膩,溼潤飽滿的在嘴中爆出滿滿蘿勒獨特香氣,加上起司與松子整個大加分,軟硬交錯香氣擴散至口腔,讓人想一口接著一口吃。

 

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▲沙朗大約是7分熟,肉質粉嫩閃耀著油脂的光澤,焦香肆意很有嚼感充滿肉汁,不過7分熟還是有點太過,肉偏緊實不嫩口,也許5分熟最恰當。

 

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▲蒜香鮮蝦蘆筍佐烏魚子之三寶義麵

光是沙朗青醬就能品嚐出料理人的心意,這款三寶義麵也是突破印象中的口感,

低調摸不著邊的黑色墨魚義大利麵,點綴著黑金烏魚子呈現出神秘又奢華的質感,濃郁清炒後的蒜香味撲鼻而來不斷的刺激著味蕾。

 

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▲淑女們別擔心,墨魚義大利麵吃起來不會牙齒黑黑的!麵條煮的恰好處不會過硬或過軟,溼潤滑溜的吸收清炒後及三寶海鮮香氣,

蝦子也都貼心去殼,料也給的很澎派,整體表現給予相當高的評價,非常好吃呀!

 

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▲葛瑪蘭嫩煎豬排佐天堂地獄醬

店家推薦這道可是他們的招牌之一,

以黑色鐵盤送上顯的頗有質感,擺盤色彩鮮明像是一幅美麗的藝術品畫作,除了主角葛瑪豬排還附上烤過後的時蔬、黃芥末醬、蘋果泥醬、辣椒粉可搭配饗用。

 

 

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▲特別選用來自宜蘭葛瑪蘭的豬肉,油脂豐沛分布均勻,切下去毫不費力,就能想像在嘴中的嫩度有多厲害了!

入口軟嫩還保有肉汁的水份與油脂入舌,光吃原味就非常美味,好似松板豬高級的口感卻又有點不太一樣,總之非常厲害呀!

沾點辣粉或是醬料提升豬排的層次感,實在是美味的要掉眼淚因為不會塞牙縫阿。

 

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▲海鮮圓舞曲

這邊的pizza都是每日手作酵母餅皮,上面堆疊起蛤蜊、鮮蝦、魚、花枝等食材,烤後薄的像是少女穿著篷篷裙華麗轉身的裙擺,

隨意拉起一片pizza滿滿海鮮料與牽絲到天邊似的起司,熱呼呼的咬下那是一種叫幸福的美味。

 


 

 

 

 

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