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臭豆腐是台灣道地經典小吃,很喜歡那股又臭又香迷人的味道,

原本要去找消聲匿跡於南雅夜市的車車臭豆腐店,沒想到一整個大誤會找錯間,google搜尋把我帶來板橋這間「懷念泡菜臭豆腐」,便坐下來當下午茶。

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從小到大都離不開板橋的我,意外的是很多靠近慈惠宮及黃石市場週邊附近的美食我都顯少吃,虧我還讀板橋國小這麼近,ㄎㄎ!

這間三十年老店我還是第一次來吃,它位在板橋區文昌街上,鄰近板橋黃石市場,店內販售品項不多,有臭豆腐、泡菜、飲料,自稱是板橋名產,平日一直有顧客上門,但google評論3.8在新北來說有點偏不高。

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店內及店外皆可入座,雖然沒有翻修成新穎明亮的店面,保有舊時路邊攤吃小吃的氛圍,很喜歡這樣舊舊老老的老味道,自形成台灣最美的風景,濃厚的氛圍,亦或是在地板橋人懷念的滋味。

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臭豆腐、泡菜、冬瓜茶,臭豆腐可以做素的。

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印象中的臭豆腐都很夠味,入口的瞬間便能感受到豆香及臭香,再夾上一口自家製泡菜、辣椒,整個過癮即了!

今天是兩位阿姨製作口感不是我的菜,第一是臭豆腐不夠酥脆、偏溼軟,不夠燙口;第二是香氣不達我的標準,好在泡菜很爽脆開胃,是我喜歡的。

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臭豆腐內裡佈滿著大大小小不規則的氣孔,吸了滿滿甜甜的泡菜醬汁及醬油,加點辣會更好吃,

泡菜偏甜些,很脆口,台的很夠味,一小份兩個人一起吃,再接著散步去下一攤。

 


 

懷念泡菜臭豆腐

地址:新北市板橋區文昌街1號
捷運:板橋站
電話:02 8964 7573
營業時間:11:00 - 23:30

 

 

 

 

 

 

 

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