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來新竹吃小吃,很多店家都是百年起跳,

這間「北門炸粿」四代傳承的百年老店每一樣價位超便宜12元起跳最貴的也才17元,全部梭哈帥氣的用食指將招牌從左到右點完,全部通通也才89元,新竹在地傳統古早味特色國民小吃

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雖是百年老店但環境還挺乾淨的,設有內用座位區,最能感受現點現炸的好味道,看著牆上一張張照片封存了代代相傳的歷史故事,也讓我從北門炸粿裡感受到濃厚的人情味,

目前是翁晃焱老先生第四代兒子與媳婦一同接手這家店,代代相傳的好味道也深刻燙印在新竹人的心中,食物記憶於味蕾上,是從小吃到大的好味道。也是因為這樣我才這麼這麼喜歡傳統美食。

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冰箱內有飲料,就不用在跑飲料店購買,一口爽咧的汽水配上炸物最暢快。

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北門炸粿共販售7種食物,價位12~17元。

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每一樣食材都是自已挑選,手工一刀一刀切,沒有華麗的創意炸物,一般為了讓炸物的酥脆度更持久都會使用麵粉、地瓜粉來調勻成自己的黃金比例,但這粉漿裡還加了黃豆渣,更有店家的自我風格,吃起來就是跟別家炸得很不一樣。

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炸得金黃酥脆後就撈起來瀝油

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我點了兩樣小點心嚐鮮,分別是肉粿與蚵仔粿,其實沒有很大,像兩粒蛋塔大小而已,有提供辣醬與甜辣醬可以提味。

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蚵仔粿裡面有蚵仔與蔥炸的超酥脆,淡淡蚵仔香氣,挺鮮的。

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肉粿炸得金黃酥脆,咬下去是半瘦半肥的絞肉與蔥花,一不小心肉汁飛噴,香氣十足,我比較喜歡這款!

/tmp/phpa2w4xo好喜歡北門炸粿的炸物,雖說是炸,但吃起來倒意外的清爽不膩口,有點悔恨沒有點蒜頭啊,殘念。


北門炸粿

地址:新竹市北區城北街15號
營業時間:14:00-22:00

 

 

 

 

 

 

 

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