鼎富發豬油拌飯:台南傳統小吃豬油拌飯加生蛋黃很銷魂古早味/外帶

鼎富發豬油拌飯:台南傳統小吃豬油拌飯加生蛋黃很銷魂古早味/外帶 @女子的休假計劃

看到食尚玩家安心亞帶路推薦這間鼎富發豬油拌飯,剛好我這幾天來台南就排了這間,這間藏身在巷子內,沒人介紹外地人真的不知道,不過很神奇是11點用餐時間一到客人都來了,幾乎要滿座了,是間很有人氣的美食小吃,查資料發現鼎富發是2018年03月開幕,不是傳統老店,但我覺得有將老店傳統小吃的滋味發揚出來,價格也不貴,難怪上門來的幾乎都是學生。

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鼎富發豬油拌飯

地址:台南市中西區大德街38號

電話:06-2222327

營業時間:AM 10:30 – PM 19:00

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鼎富發豬油拌飯位於大德街內,鄰近新光三越台南新天地、矮仔成蝦仁飯、六千泓佐牛肉湯附近。

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鼎富發豬油拌飯有機車停車場。

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店內環境很復古,古色古香。

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桌椅使用小學生的課桌椅,特別有復古回到小時候的感覺。

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自助區

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菜單

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我看每一桌都有點一套是基本必備的。

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B套餐含一碗生蛋黃豬油拌飯、一碗魚丸湯,再搭配兩支烤串(雞肉、豬肉各1)這樣110元。

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豬油拌飯

很簡單傳統滋味,白飯上淋了醬油油蔥香氣十足,再配上顆生蛋黃很有古早味。

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將生蛋黃均勻攪拌在淋上鹹味醬油,每粒白飯都裹上蛋黃與豬油,粒粒分明閃閃發亮晶瑩剔透,很有滋味非常好吃,每一粒米都不想放過。

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有人不敢吃生蛋黃可以選荷包蛋全熟或半熟或不加,依個人喜好選擇。

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串烤烤得很好雞肉與豬肉都保有肉汁還很重口味,單點兩串只要45元點套餐折10元,真的滿佛的。

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魚丸湯

內有五顆丸子,很Q彈配上柴魚湯底很不錯,這一款組合套餐真的CP值高,有來台南的可以試試看這傳統的滋味。

 

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