話說每次和新竹人聊天，它們老是推薦他們的炒鴨血說是他們那邊的特產，有去新竹那一定要吃看看，新竹有名的就是鴨肉許(許二姊)與另一間廟口鴨香飯也滿有名氣，挑了鴨肉許許二姊這間是老字號小吃店，在新竹滿有人氣，販售各式鴨肉料理，人氣推薦炒鴨血、鴨肉炒麵、鴨肉飯、鴨肉拼盤等，早上10點就營業，挑了一開門時間去免得人擠人XD。
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許二姊位於新竹北門街上，鄰近新竹城隍廟，營業從早上10:00到凌晨02:30，深夜肚子餓來這裡也很適合。
廚房料理是開放式的，可以看到製作過程。
此為2021年造訪，2022年菜單每樣均漲5~10元左右
超大櫃台擺放所有鴨肉種類與各式滷味，價格都有明確表示，可自行挑選，看起來每樣都滷的很不錯，剛才吃過早餐的我們就跳過這一部分。
店內環境就很小吃店，算滿乾淨明亮，剛開門還沒啥人，11點左右人潮就開始出動，人氣頗旺。
- 炒鴨血
這就是新竹在地人推薦我們必來吃，我看每桌都有點上一盤，將鴨血加入大量烏醋、韭菜、辣椒大火快炒送上來頗大一盤。
我還真沒有吃過這樣的口味，酸酸辣辣的很特別，鴨血非常嫩口彈牙帶著醋辣味，也是非常夠勁酸爽開胃，一吃停不了口，超適合重口味的我。
- 炒鴨肉麵 (小)
送上來鴨肉是在碗底下，一碗有兩塊鴨肉。
這碗鑊氣十足，麵條屬於有點粗的油麵，帶湯汁很濕潤吃起來一點都不乾口，但有點太軟爛了有點糊糊感不喜歡這樣的口感。
鴨肉帶骨沒有鴨腥味，啃起來很香很過癮，下次來我會想來一份鴨肉拼盤XD。
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鴨肉許(許二姊)
地址：新竹市北區北門街35號
電話： (03)524-6574
營業時間：10:00-02:30
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