三重港式脆皮臭豆腐,皮炸的超酥脆,一咬就大噴汁、配泡菜再加點辣超對味!

三重港式脆皮臭豆腐,皮炸的超酥脆,一咬就大噴汁、配泡菜再加點辣超對味! @女子的休假計劃

這間港式脆皮臭豆腐沒有店名,GOOGLE上搜尋就是叫港式脆皮臭豆腐,隱藏在集美市場內,是在地人推薦的好吃臭豆腐,店內只販售單一產品港式脆皮臭豆腐,要葷要素都可以。

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三重港式脆皮臭豆腐,皮炸的超酥脆,一咬就大噴汁、配泡菜再加點辣超對味! @女子的休假計劃

港式脆皮臭豆腐位於三重環河南路,在集美市場內,雖然是小攤子也有兩張桌子可以內用,不過滿多客人都是外帶回家慢慢享用,試過現場吃也試過晚10分鐘後吃,口感真的差很多,所以美味的食物經不起等,靈魂都飛走了。

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沿襲港式作法,兩鍋開工,先低溫油炸炸熟,在高溫油炸炸酥,方方正正臭豆腐炸得金黃金黃,味道也極為迷人。

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泡菜是老闆自製,配上梅子沾醬吃起來酸酸甜甜又脆口,泡菜給得很大方,很酸爽開胃與臭豆腐極搭。

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脆皮臭豆腐$50

一份有五塊,剛炸好的臭豆腐都有戳個洞,淋上店家特調蒜蓉醬,我愛吃辣還加了店家特製辣椒,看起來是不是極有食慾阿。

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最專業的吃法當然是將戳洞臭豆腐塞入大量泡菜與店家特製辣醬,一口氣咬下感受所有的美味。

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老闆好功夫,炸的火候很剛好,咬下去可以感受到外皮超酥脆,接近餅乾的脆,一咬就大噴汁,內裡很柔軟多汁很JUICE,味道真得很不錯,難怪在地人這麼推薦!

 

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港式脆皮臭豆腐

地址:新北市三重區環河南路221巷39號

營業時間: 星期日 16:00–20:00;星期一~六 16:00–21:30

電話:0988 188 836

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