桂花潤餅:新竹中央市場超人氣潤餅,季節限定草莓潤餅不可錯過/外帶

桂花潤餅:新竹中央市場超人氣潤餅,季節限定草莓潤餅不可錯過/外帶 @女子的休假計劃

桂花潤餅是間潤餅裡沒有桂花的店,但可想像其潤餅清新幽雅故取命名之。隱藏在新竹中央市場裡低調飄香三十年,僅販售「傳統潤餅、法式沙拉潤餅」二樣潤餅,深受在地人喜愛,更是多家媒體爭相報導。

但最讓人期待就是草莓季上市的季節限定草莓潤餅

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桂花潤餅 /FB

地址:新竹市東區西門街2巷1號(中央市場77號攤)
營業時間:週二到週四,9:00-13:00 (週一公休)
電話:03-5266912

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無意間在YouTube搜尋新竹美食時發現的一間潤餅店,名氣不小,桂花潤餅桂花潤餅壹柒貳是姊妹店,一間開在中央市場裡另一間開在延平路一段。

前陣子長跑新竹造訪此店,二次都沒開門在維修,我終於第三次造訪成功。

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桌上滿滿清爽可口的沙拉配料、滷透的白菜、炒過的豆芽菜,包進半透的白色潤餅皮之中,慢慢堆疊形成美味的潤餅捲。

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造訪日是2021/2/25日,5月份開始傳統潤餅及法式沙拉捲都已漲價成$45元。

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心心念念的潤餅終於在造訪第三次吃到,二種口味都點了,拿到手是很乾爽沒有潤掉是我喜歡的,配色鮮豔清爽,光看就好可口。

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  • 傳統潤餅捲 $45

包入炒過的豆芽、豆乾,蛋絲、滷高麗菜、香菜,最後灑上花生粉,使得滋味鹹香鹹甜,豆芽菜的脆甜增加口感,最愛炒的香氣迷人的豆乾,吃起來格外清爽。

與印象中的傳統潤餅味道差不多,但我覺得贏在清爽與不溼黏,花生粉比例不多不會太過於甜口,是我喜歡的。

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  • 法式沙拉捲 $45

將沙拉包進潤餅捲裡到是少見,看故事是老闆在某一年家宴時做的小點心,沒想到意外受歡迎之後就成為桂花潤餅的固定菜色。

可以選擇三種口味「芝麻、千島、芋頭」,我選擇香氣濃郁的芝麻醬,這樣的組合好棒清脆可口,還有蘋果脆甜的口感,當胃口不好或是夏日烈豔高照時吃完一整個清爽呢。

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《圖片截自桂花潤餅FB粉專》

最讓人期待的草莓潤餅2022年將在過年後推出,詳見桂花潤餅FB臉書公告。

 

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地址:新竹市東區西門街2巷1號(中央市場77號攤)
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