江蘇老宜記燒餅舖，巷弄美食手工老麵發酵炭烤蔥燒餅，台北燒餅推薦/外帶

江蘇老宜記燒餅舖這間是網友推薦一定要來吃看看，最大的特色就是使用老麵麵糰來製餅，販售蔥燒餅、蟹殼黃、糖心酥餅、紅豆酥餅等，是台北小有名氣店家，我們走到附近不誇張整條街都聞到碳烤香味，真的不買很對不起自己。

 

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江蘇老宜記燒餅舖位於南昌路巷子內，鄰近南門市場，從中正紀念堂捷運站2號出口步行約5分鐘路程。

菜單價位

蔥燒餅是店內主打，剛好看到製作過程，蔥用量真的沒在手軟

 

製作完的蔥燒餅會貼壁爐燒烤

在旁邊觀看壁爐溫度真的挺高的，師傅掌握火候有水準

剛出爐的燒餅『燒燙燙』冒著白煙，看起來也想當可口，趁熱吃是最好的口感，冷了也可以拿烤箱加熱

蔥燒餅

店家主打熱賣商品，絕對要剛出爐吃更可以感受到餅皮的脆芝麻香與炭烤香氣。

使用老麵麵糰外皮酥脆內裡柔軟，越咀嚼越可以感受到麵香與炭烤香，店家使用的是三星蔥吃起來也更提味。

蟹殼黃

內餡是蔥和鹽簡單調味，外皮特別酥香，但覺得調味略淡些，個人偏好萬大蟹殼黃。

紅豆沙酥餅

紅豆餡甜度適中料沒很多，滿滿芝麻粒覆蓋表皮外皮非常酥香，當下午茶點心很不錯。

糖心酥餅

外皮超級硬脆，糖心酥餅吃起來也不會過甜，越咬越香，也是超適合當下午茶點心。

這幾款吃完，我覺得酥餅皮的做的很酥脆，除了蟹殼黃內餡有點弱，蔥酥餅很香聽友人推薦帶回家加蛋更美味，下次我也買來再試試看好了~

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