有沒有人家裡會準備很多糧食就像我一樣，不管是常溫或是低溫我都把糧食準備的妥妥當當，生怕自己會餓到一樣(笑)，近期最讓我驚喜的「賈以食日」推出新品秘製紅燒牛肉麵，因為是常溫商品可常溫保存12個月，這樣我就不用擔心我的冰箱會爆炸，哈哈~而且烹煮過程超簡單，一碗熱騰騰牛肉麵即刻上桌，味道極好，也太好吃了啦！
對了對了，你們知道嗎？「賈以食日」是賈靜雯與弟弟衛斯理聯手合作，將對父親的思念寄托於此，重新詮釋那一道屬於台灣記憶道地美食，專屬於賈式家常滋味，空氣中煙霧繚繞、飄香於室的香氣盡是屬於家溫暖的味道。
／
紅燒牛肉麵購買連結→https://www.chiaselect.com/products/ndbb01
- 秘製紅燒牛肉麵
我好喜歡外盒包裝的設計，以暗色調呈現食物溫暖畫面傳遞意境，我慢慢在腦海中從味蕾找尋牛肉麵記憶留香，是第一眼給我的印象，想必這碗牛肉麵一定能滿足我的期待。
而且不得不說這盒子設計也太精美了，當伴手禮也不為過啦！雖然外盒寫圖片僅調理參考，其實煮出來後真的也差不多就是這樣，只是少了點蔥花做點綴。
盒內打開裝有「一包調理包、一包風味牛油包、一份麵體」。
側面教學秘製牛肉麵調理方式，調理包上也有教學如何加熱，最推薦加熱方式是直接隔水加熱。
料理過程真的超簡單，先把麵煮熟下水煮4分半，軟硬度就看個人喜好程度，想軟一點就煮久一點囉，而調理包有三種加熱方式，我選了直接倒出來後加熱。
倒出來滿滿噹噹超大塊澳洲牛腱肉一塊接著一塊，爆炸多的，驚喜度給它滿分！
這真的是我第一次看到調理包內有這麼多牛肉，又大塊又完整的肉塊，牛腱肉筋肉層次分明光看就覺得很彈牙，還有不少紅蘿蔔，這根本是驚喜包，讓我超開心。
這步驟很重要，牛肉麵香不香這步驟不能少，將煮好的麵條加入秘製牛油，讓秘製牛油均勻裹覆在每一根麵條上。
麵條與調理包組合在一起，最後學撒鹽哥手勢撒上作作的蔥花，完成！
湯頭是紅燒湯頭，一開始喝帶有紅蘿蔔清甜感，尾韻有八角、花椒等辛香料與甘醇牛骨熬煮過的溫醇感，煮好後先偷嚐一口，有點偏鹹，但是把湯頭與麵體結合後就變的非常好喝，所以切記不要跟我一樣貪吃啊(笑)。
先來聊聊牛肉麵裡最有氣勢的牛肉，嚴選澳洲牛腱肉真的超大氣，給的份量實在又有厚度，煮到軟嫩度剛剛好，入口彈牙充滿肉汁，一點也不塞牙縫，超可口。
看畫面不說是調理包，根本就沒人知道，超像是外面賣的。
最豪爽的吃法就是一口滿滿的麵加肉一起入肚，再夾些小菜搭配著一起吃，幸福感爆棚。
湯裡還有加入少許酸菜提味。
麵體是請40年製麵技法老經驗的師傅製成中式細拉麵，一定要大力的推薦這細拉麵，均勻包覆住湯汁與牛油，每一根都超級有味道，口感彈牙，放久了也不會太軟爛，
我真的超怕泡久一點就會爛爛的麵，對於做到放久也不會軟爛這點我真是太感動了。
對於常溫食品牛肉麵我還是第一次嘗試，剛開始我也會想說吃泡麵不就好了，喔NO~這肉的品質跟湯頭完全不能比，不是同一個階級，而且吃泡麵其實也太不健康啦，這款真的很適合存貨存起來，深夜肚子餓家裡沒食物或是颱風天家裡沒糧食等，平常想吃也可以來一碗，也不一定非要急難時候吃，想吃就吃，或是用充滿儀式感的日常享用，人生才過得快樂。
我的IG帳號：girls_foodie
【追蹤我的IG 美食吧！】
賈以食日
官網：https://www.chiaselect.com/
FB：https://www.facebook.com/chiaselect/
IG：https://www.instagram.com/chiaselect.tw/
延伸閱讀
- 賈以食日-秘製紅燒牛肉麵：手工私房食譜，一碗來自父親的愛與溫暖，充滿記憶溫暖留香的味道 /常溫食品/牛肉麵推薦
- 韓英食品｜原裝進口韓味100%，料理輕鬆上桌！韓國水協綜合魚板湯包、魚板串、韓國海帶昆布、韓國釜山雙醬魚板炒年糕
- 圓頭肉乾：金門伴手禮金門牛肉乾，使用金門在地溫體肉品製作可追溯源頭，吃的安心有保證！
- 漢堡王華堡日買一送一，漢堡、薯條、可樂統統5折，另有9月最新折扣優惠券、菜單整理！/外帶/外送/內用
- 【乾拌麵推薦】良品開飯良人麵鋪：在家就像去巷口麵攤吃麵，比泡麵還健康。
- 提拉米蘇精緻蛋糕 外帶：台北平價蛋糕推薦，25元起跳，買一整個更划算！板橋中山店／台北承德店
- 【彰化伴手禮】昇田麥芽餅：20年麥芽餅老品牌，台灣古早味重溫兒時回憶/中秋禮盒推薦
- 【金山老街必吃美食】金山紅：充滿台味色彩如巨大馬卡龍「半熟水果乳酪蛋糕」北海道生乳燒也超好吃！
- 楓糖男孩：日本東京超人氣第一名伴手禮大賞來台了，想吃不用飛去日本囉 /日本餅乾
