老牛牛肉燥飯|牛到不行專賣店!牛燥飯、蔥油雞飯、牛肉麵都是必點 /遼寧夜市美食/南京復興站美食/外帶

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北部稱魯肉飯、南部稱肉燥飯,「老牛牛肉燥飯」是南部派系,主打以牛為主的各式小吃美食,滷菜也是必點項目之一,專門做午餐跟晚餐兩個時段。朋友跟我臭屁說「老牛牛肉燥飯」絕對有比哈味還更哈的滿滿牛味,尤其是搭配上一顆邪惡的金黃蛋液,誰受的了!

 

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老牛牛肉燥飯 /FB

地址:台北市中山區長安東路2段171號
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00

 

老牛牛肉燥飯-店家資訊

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「老牛牛肉燥飯」位於台北長安東路上,鄰近遼寧夜市,捷運南京復興站步行約10分鐘路程。

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「老牛牛肉燥飯」鄰近台北遼寧夜市,一到用餐時間座無虛席超滿場,我都還稍等一下座位,外帶也是包好包滿。

環境就是很一般乾淨的小吃店,不過看得出老闆很喜歡藝術,牆上掛著一些畫及毛筆字。

 

老牛牛肉燥飯-菜單

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老牛牛肉燥飯-醬料區

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光是辣椒醬就有兩種,一種是香香辣辣的辣油,另一種是店家自製炒過的辣椒醬,底下還準備筷子、小碟子。

 

老牛牛肉燥飯-滷味

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熱滷味17種,比較少見的品項有「九層塔花枝丸、滷魚蛋、杏鮑菇」,如果中午不想吃麵或飯我覺得滷味是很好的選擇,隨便燙上一大盤加上店家自製辣醬,超飽足又過癮,而且我覺得老牛更讚的點是蔥花完全沒跟你在客氣,直接大氣灑滿,難怪每桌都有點。

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小菜我點了「滷鳥蛋、杏鮑菇、米血糕、蘭花干、九層塔花枝丸、豬耳朵、肝連肉」,滷汁超香不會死鹹但每個又超入味,總之是道功夫菜,每個小菜都超好吃的啦!

 

龍鬚加胡麻醬

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加上胡麻醬就是很日式的風味,清爽爽脆,很開胃。

 

老牛牛肉燥飯 / 蔥油雞飯

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老牛家主打牛肉肉燥飯跟蔥油雞飯,一個人來又兩種口味都想吃的話,那就直接點牛肉雞滷飯準沒錯,另外還有更邪惡美味的搭配就是一定要點荷包蛋,口感及畫面會整個2.0大升級!

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牛肉燥飯

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一般市售的肉燥都是以豬為主,但老牛家是牛系列,以牛為主的牛肉燥舖的滿滿一層基乎看不到白飯,還附上黑輪和小黃瓜解膩。

飯偏濕潤些每一顆米粒都像裹上醬一樣超級濕潤,一整碗飯都可以很均勻的拌勻,但我自己是偏好乾爽一點口感的飯啦

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就跟你說一定要加半熟荷包蛋吧,整個美味度UPUP,金黃蛋液順勢流下,均勻攪伴使得肉燥飯更加溫潤柔和,強烈建議必點阿!

 

蔥油雞飯

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牛肉燥飯真的很強,但比起牛肉燥飯我更愛這碗蔥油雞飯,畢竟蔥控的我真的比較私心偏向蔥油雞飯啦。跟熱滷味一樣超大氣,舖的滿滿的蔥醬,一遍綠油油泛著閃閃油光,還沒吃我聞香氣就知道很~厲~害!

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蔥醬吃起來很像港式會附上的蔥鹽醬,非常有味道可惜偏鹹一點,蔥花的香氣又很足夠,有夠香的。

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雞肉切成片狀吃起來很有肉感,雞肉還帶皮吃起來很滑爽相當嫩口。

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加上一顆半生熟的荷包蛋更加銷魂,一吃就榮登我心中最好吃的蔥油雞飯,如果蔥醬鹹度再降低一些,就很完美,大推薦啦!

 

清燉牛肉綜合麵

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來老牛也千萬不要錯過綜合牛肉麵,有白蘿蔔塊、牛肉貢丸、牛肉片、牛雜等這碗什麼都有,我覺得也是來這必點阿,價格很合理。

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以牛肉製成的貢丸口感相當彈牙,我還沒在其他地方吃到過。

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白蘿蔔塊吃起來非常清甜,燉煮的非常軟又香甜。

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湯頭看似清淡,但喝了一口就想哞哞叫,怎麼這麼好喝啦,有夠濃郁的清甜~

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牛雜和牛肉片都煮到軟爛但還保有肉感很好入口,不柴口就很加分,我覺得相當有水準。

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麵條是屬於粗版本很像拉麵,吃起來非常有勁道,選的也是非常好,麵給的量頗多,整碗吃下來相當飽足,搭配滷味真的就是加乘的滿足!

 

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