【台南伴手禮】連得堂煎餅,百年古法手工製餅(外帶)

【台南伴手禮】連得堂煎餅,百年古法手工製餅(外帶) @女子的休假計劃

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《連得堂煎餅/連得堂餅家》是台南知名伴手禮,《連得堂煎餅》遵循百年手工古法製作,《連得堂煎餅》自前已傳承至第四代,在台灣是很少見的古早味小點心,據說房子也是超過一甲子的老房子了!

特別口味(花生、海苔、芝麻)需預定,每日每人限購兩包,我們連著兩次去都撲空,才知道想吃還是要早點來買,賣完就收。

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連得堂煎餅-位置

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走進巷弄內也像是時光倒回般特別有韻味,敞開的店面飄著雞蛋餅香。

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《連得堂煎餅》第一代由弟弟於日治時期約大正末期赴日學習煎餅技術,回台後蔡氏兄弟蔡清連、蔡清得便開了這間《連得堂煎餅》,一開就是百年,現今受到觀光客及當地居民喜愛。

遵循古法製餅過程也相當療癒,非常難得的畫面。

【台南伴手禮】連得堂煎餅,百年古法手工製餅(外帶) @女子的休假計劃

牆上都是充滿回憶的報章介紹以及照片。

 

連得堂煎餅菜單

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味噌煎餅 $40

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味噌口感就比較酥脆,帶著味噌及烤後的香氣,甜甜鹹鹹很涮嘴,比起雞蛋我更愛味噌,我覺的它們家的餅都很耐嚼,配上一壺茶就是很完美的下午茶了。

 

雞蛋煎餅 $40

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主要成份有麵粉、砂糖、雞蛋、鮮乳、乳油,過程中不加一滴水,口感比市售餅乾來的硬、紮實,邊緣焦香,越嚼越能感受到雞蛋的甜香味。

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連得堂煎餅店家資訊

  • 地址:臺南市台南市北區崇安街54號
  • 電話:(06)225-8429
  • 營業時間: 週一至週五 8:00 – 20:00;週六 8:00-18:00;週日 8:00-15:00

 

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