來新莊吃龍祥鴨莊結果來太早了就先來隔壁的一派胡塩酵素臭豆腐打打牙祭,這間查了才發現是連鎖店開了滿多間分店分布在新北、台北、桃園等,有別於以往吃過的傳統臭豆腐,主打酵素臭豆腐還有其他蔬食麵食,是一間連素食著也可以大口享用的店家。
我的IG帳號:girls_foodie
【追蹤我的IG 美食吧!】
一派胡塩酵素臭豆腐新莊店位於新莊文化藝術中心、新莊高中附近,隔壁就是新莊知名的龍祥鴨莊,之前介紹的動物雞蛋糕也在附近。
動物雞蛋糕詳細文章→ https://www.girlslifeplan.com/animalcake/
第一次看到連酥炸過的豆腐屑屑都有在賣,之前是免費提供,應該是太多客人要求,上網查是可以買豆腐屑屑來做許多DIY料理。
菜單
臭豆腐都是現點現炸,需要耐心等候,怕等太久可以先打電話預訂,看起來油還滿新鮮,不會黑黑的。
酵素臭豆腐
大份一份有10個,換算了一下,點大份更划算,剛拿到數量真的頗多,盒子都關不太起來,臭豆腐外皮長得很堅硬,上面灰灰的部分是灑了大量胡椒鹽,還有附上泡菜。
臭豆腐炸的超級酥脆,外皮撒上了大量胡椒鹽,看起來頗像岩石,表皮炸到好像餅乾一樣卡滋卡滋很好吃。
本來以為臭豆腐整體都會很酥脆,但是酥脆的外皮下,內裡的豆腐很嫩,吃起來很像鹽酥口味的炸物,吃多也不膩口,口感很不錯。
臭豆腐盒內還有附酵素水,臭豆腐沾酵素水再加泡菜與辣醬真的又是不一樣的感受,有別於傳統的吃法,很不錯,推薦給想嘗鮮的你。
我的IG帳號:girls_foodie
【追蹤我的IG 美食吧!】
一派胡塩酵素臭豆腐-新北新泰店
地址, : 新莊區新泰路496號1樓
營業時間: 12:00–20:00 ( 星期日休息)
電話:( 02 )8992 – 0276
延伸閱讀
- 小樂精緻麵食館:平價版鼎泰豐,新店七張人氣在地美食,大推排骨蛋炒飯/外帶
- 老三水煎包|淡水英專路美食推薦,淡水小吃/外帶
- 阿瑞官粿店|百年老店在地最強經典伴手禮可宅配,最推芋粿巧、草仔粿/外帶
- 【三重美食】台南林無刺虱目魚蓋飯美味到連韓國節目都有來採訪/菜單外帶
- 光興腿庫|三重推薦必吃豬腳便當巷弄美食,不排隊還吃不到/便當外帶
- 【三重美食】台南林無刺虱目魚蓋飯美味到連韓國節目都有來採訪/菜單外帶
- 椒麻雞大王|淡水便當界的吃到飽,淡江大學美食/菜單外帶
- 竹林雞肉中和員山店|巷弄排隊美食人氣銷魂雞肉飯,雞湯免費喝/外帶
- 陳記肉圓油粿|在地排隊美食小吃,三重台北橋站肉圓油粿肉粽四神湯推薦/外帶
- 板橋祖傳筒仔米糕,傳承三代傳統古早在地滋味,板橋銅板美食/外帶