【桃園華泰店】叁和院台灣風格飲食,顛覆想像的台菜創意料理,可愛的刺蝟包小心不要被刺到唷

【桃園華泰店】叁和院台灣風格飲食,顛覆想像的台菜創意料理,可愛的刺蝟包小心不要被刺到唷 @女子的休假計劃

GLORIA OUTLETS華泰名品城是一間三層樓高的美式露天OUTLET,而叁和院座落於頂樓三樓,吃飽後可以在商場悠閒逛逛血拼,也可逛逛再來吃點美食,不過要注意一下時間,商場平日9點打烊。

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叁和院於三樓上手扶梯後右手邊就會看到,門口貼心擺放等候區的椅子及幼童可愛座椅,左手邊則有特色飲料及手作茶飲手拿杯。

對於聽到三和院我的印象就是三代同堂,而叁和院延續三和院的台灣人情味精神,叁和指的是叁和色、香、味調和,打破傳統台菜視覺及味覺印象,改以新式創意菜色顛覆大家的想象及味蕾,另人耳目一新的時尚台式風格餐酒館。

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已灰白大理石為底,一半刷白的牆壁與下層疊起的紅磚瓦,牆壁上沒有多餘的設計,僅只已叁和院風格強列的造型當壁掛,再以巢式結構區分用餐區,雖然位置看上去偏窄,但實際體驗覺的舒適度算高,而且沒有很吵雜。

 

叁和院一共分為三區,

四人座與六人座位風格活潑明亮,日式和風味,木椅上放置抹茶綠及橘紅色椅墊,桌子整齊排放。

十人座在最後面以巢式結構區分,簾子可拉下來隱密性高,擺放台灣傳統圓桌及木椅,而側邊大片透明窗戶外隱約可看到商場夜景。

四人座與靠牆的紅色軟墊沙發區。

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提供可愛造型幼童椅供兒童使用,keroro軍曹。

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時尚酒吧區,點上一杯酒配上新式創意台菜,絕對是吵熱氣氛提升味蕾的響宴。

精選台式啤酒及國外帶有果香味啤酒;葡萄酒;威士忌;調酒。《禁止酒駕;飲酒過量,有害健康》

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柔和的盤子、湯匙、筷子及擦手紙。

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入座後送上開胃小菜,吃起來口感紮實微酸,有點像水蜜桃罐頭的味道。

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季節鮮果汁

當天提供鳳梨汁與西瓜汁,水果非常甜,在颱風過後還能吃到這麼甜的水果另我蠻驚訝的!飲料的成份皆只加糖、水及水果。

我不太喜歡鳳梨過多的泡泡,經過店家解釋後了解泡泡為鳳梨酵素,如果用濾網過濾則會缺少了鳳梨果肉口感!飲料很順口不偏甜。

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刺蝟叉燒包

造型真的是敲可愛,服務員親切提醒要從頭吃下去喔,免的被刺傷,哈哈!

內餡叉燒調配不錯,外皮酥脆咬下去有卡滋聲,略甜略鹹。

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辣子跳跳雞

復古竹籃裝著大量的乾辣椒與炸的酥酥脆脆的新鮮雞腿肉,外層還裹著一層孜然粉提味,

上頭加上炸蒜片做點綴,

炸的外酥內軟雞肉咬下去鮮嫩可口,可後勁很強辣死我了,我都辣的要跳起來了!

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五味九孔鮑

很特別用甜筒來裝飾的一道前菜,視覺上會以為是甜點,

最底層為生菜,中上層是綿密馬鈴薯泥搭配九孔鮑淋上五味醬與香菜做搭配,當開胃菜ㄤㄤ好,

服務員提醒要快點吃,甜筒會因水氣而外殼變的有點軟。

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辣翡翠牛肉

裡面加了三種辣椒 (紅辣椒 / 翡翠椒 / 青龍椒),

每一種辣椒吃起來口感都不同,搭配軟嫩有嚼勁的牛肉片,辣的超過癮。

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什錦海鮮飛魚卵炒飯

壓的緊實的金字塔造型炒飯,金字塔頂端有一小球飛魚卵點墬,

炒飯吃起來不油膩,口感紮實粒粒分明,內有少許海鮮、青蔥,但是飛魚逼逼啵啵的口感略少。【桃園華泰店】叁和院台灣風格飲食,顛覆想像的台菜創意料理,可愛的刺蝟包小心不要被刺到唷 @女子的休假計劃

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月亮夾心海鮮

跟一般印象中的月亮蝦餅不同,用一整尾藍鑽鮮蝦搭配花枝漿炸成像雲吞造型的蝦餅,

顆顆飽滿酥脆鮮甜,沾一點特製蜂蜜水果醬,咬下去除了滿滿蝦味醬汁酸甜酸甜,咀嚼還會吃到花枝塊,讓人非常滿足。

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麻油鮮菇高麗菜

 一上桌麻油味撲鼻而來,高麗菜非常清脆鮮甜,裡頭滿滿的雪白菇及老薑片,很滋補的一道菜。

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噌魚湯

清清爽爽很暖胃的一道湯品,味噌味不會過鹹過重,內有鯛魚片與嫩豆腐加上高麗菜,

鯛魚肉質肥美鮮甜,連討人厭害怕的魚刺都清的很乾淨,湯很大碗!

通常最會剩下吃不完的應該是湯,但是我們居然喝光了!

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雨花石紅豆紫米湯

主廚添加了創意讓印象中的湯圓並不是只有白這種顏色,雨花石的紋路讓湯圓增添了吃的人視覺與吃的樂趣,

湯圓內有花生餡與芝麻餡,顆顆飽滿內餡豐富,芝麻香濃、花生餡帶有顆粒,紫米紅豆燉煮的剛剛好,不甜膩好吃!

 

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後記:

上菜的順序不太對,應該先從前菜上到甜品,不過整體叁和院給予的視覺與味覺的饗宴非常好,服務態度及誠意我給100分!菜不偏油膩很對我們的胃,打破已往台菜印象,創意十足!

 

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叁和院–桃園華泰店

網址及菜單

電話: 03-2871663

地址: 桃園市中壢區春德路189號3F

 

 

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