黑熊愛跳舞:台灣魂融入美式餐點新革命|六張犁|美式餐廳

黑熊愛跳舞:台灣魂融入美式餐點新革命|六張犁|美式餐廳 @女子的休假計劃

飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

黑熊愛跳舞選在今年1/1開張,新的一年第四波漢堡革命開始!

融入台灣在地食材結合美式料理,顛覆台人對美式餐廳的刻板印象,

用熱情與美食,讓大家感受到不一樣的生活體驗與饗食樂趣,

不論白天或是夜晚都能享受微醺的感覺。

 

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INFO

黑熊愛跳舞 Moon Beer Loves Dancing! 

Facebook:黑熊愛跳舞 菜單Menu:黑熊愛跳舞

電話:02-87328980

地址:台北市大安區基隆路二段225號

捷運:六張犁站

#Wifi / 插座 / 無服務費 / 低消150

 

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位於捷運六張梨出口走路約2分鐘即可抵達,店內大膽採用色彩繽紛的金屬材質傢俱及裝飾品,垂吊昏黃的燈光注入一絲溫暖,顛覆工業風冰冷的感覺,

牆上老房的牆磚搭配擁有藝術氣息的木質,勾勒出線條卻不顯單調,融合復古風。

而一進門大片透明玻璃窗保有室內空間明亮感,讓光線自然的流動,狹長型的空間卻不顯得壓迫,極為舒適!!有沙發區、多人座位區、雙人及四人座位區與私人包廂區 。

 

黑熊愛跳舞:台灣魂融入美式餐點新革命|六張犁|美式餐廳 @女子的休假計劃

 

開幕期間點漢堡或義大利麵,紅酒買一送一! ((至2/28止))

 

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飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

 

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飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

 

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飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

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飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

 

店裡面無處不見的精釀啤酒環繞著黑熊愛跳舞,可不要以為是裝飾品,裡頭可都是貨真價實可直接暢飲呢!

比較熟悉的是台灣爆紅24節氣精釀酒:小寒、大暑、穀雨等,以及老闆Mories推薦搭配漢堡的Mikkeller米凱勒這隻充滿幽默風趣的啤酒,說到酒Mories  Lee眼睛可是會發光呢。

→飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

 

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黑板上熟悉的電影「摩登如來神掌」精典台詞,黑熊改了一下台詞看了我都笑了,

天殘去速食店唸的可是:「大俠愛吃黑麻麻,神經牛肉全是毛,香港市民添口福,吃過之後洗泡泡」,好懷念的電影呀!

黑板上推薦Mikkeller米凱勒「大俠愛吃漢堡包」精釀酒,有趣的酒名及幽默的圖案搭配漢堡。

 

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自助區,提供各式醬料自行取用

 

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這天入座的座位區非常有意思,仔細一看是個裁縫桌呢!

踩一下就會發出一呀一呀的聲音好像在紡紗,同一桌的朋友可以互踩做點伸展運動,用餐的小樂趣。

 

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大俠愛吃漢堡包

限量特殊酒款Mikkeler米凱勒精釀啤酒6%,啤酒以高比例Rye裸麥為原料,幽默風趣酒款喝起來除了有氣泡的刺激口感還具有裸麥特有些微辛辣感。

建議一開封冰冰涼涼時入飲喝較為爽口,放久了啤酒沉澱的苦澀味較突出。

 

飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

 

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茉莉香片汽水

亂調戲咧系列創意汽水,以茉莉香片加上雪碧,雪碧暢快刺激感的甜加上茉莉綠茶香氣及茶味,非常有創意喝起來也很有意思。

 

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炸花枝圈佐王力宏醬

酥炸拼盤內有酥炸花枝圈與大量脆薯,份量十足非常開胃,炸物的麵衣很特別使用鬆餅粉,吃起來口感香甜脆口多吃卻不覺的油膩,吃起來非常涮嘴呀!

沾取特製沾醬融合台灣在地食材:蜂蜜芥末醬(黃) / 阿里山山葵醬(綠) / 花蓮剝皮辣椒沙沙醬(紅),三種醬料都非常正點,非常美味。

 

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台灣啤酒酸奶炒蛤蜊

採用雲林大蛤蜊與台灣啤酒配酸奶炒出,肥美飽滿的蛤蜊肉搭上鮮美的湯汁,入口後鮮美的醬汁與蛤蜊隨之在嘴裡肆意噴發,帶有淡淡的啤酒香氣,

而培根的鹹香與蒜頭的香氣在嘴裡蔓延,微辣的口感更刺激著味蕾,附上的麵包沾取湯汁一起吃實在太幸福了!

 

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金門高粱香腸牛肉起司漢堡

使用台灣金門高梁香腸與漢堡做結合,切開後撲鼻而來台灣人熟悉到不行的味道,沒錯!就是正港台灣香腸及金門高梁酒香味,

使用prime等級的牛肉與台式香腸結合成的肉排,多汁軟嫩不乾柴,再加入清爽的生菜、蕃茄及邪惡到不行的起司,

外層漢堡麵包也不簡單富有彈性又鬆軟,使用日本麵粉與台灣小麥,用天然酵母粉發酵手工自製,就算冷掉也是十足的美味,

非常推薦這道必點!如果覺的膩口一旁有附上的醃製小物。

 

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慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡

台灣人的家常滷菜「牛肚」也拿來跟美式漢堡做結合,

牛肚先用白酒輕燙後需慢火燉煮入味,還要煮到軟爛不能嚼不爛的程度,非常耗工耗時,再加入老牌岡山辣豆瓣醬起燉煮,微辣鹹香的滋味引出牛肚的香味,口感軟Q適中。

富有彈性鬆軟的漢堡夾入Prime等級的牛肉、起司、煮到焦化香甜洋蔥、清脆爽口的生菜跟蕃茄及靈魂食物「牛肚」,就算冷掉也是十足的美味。

 

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貼心附上漢堡紙袋,大口咬下極為滿足,隨即在綴飲一口啤酒,無與倫比的暢快呀!

 

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結語:

在老闆Mories熱情的介紹下,從酒入菜的來源及食材運用,或是推薦介紹搭配什麼樣的啤酒,Mories親切的就像朋友一樣話家常,美食不在是只有美味而已,呈現出的是一種認真的生活態度,

主廚的巧思及創意融入台灣在地食材結合美式風格的新美式餐酒館,第一次覺得冷掉的漢堡也能那麼美味,炸物多吃不膩口,如果您有國外的朋友請一定要推薦他(她)來吃看看,擁有台灣味的漢堡。

 

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電話:02-87328980

地址:台北市大安區基隆路二段225號

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