彭園湘菜館(壹品宴),彭園餐券新玩法精緻四人桌菜,適合一家大小一齊來饗用|第一飯店|松江南京站

彭園湘菜館(壹品宴),彭園餐券新玩法精緻四人桌菜,適合一家大小一齊來饗用|第一飯店|松江南京站 @女子的休假計劃

 

彭園壹品宴完整文章閱讀→https://www.girlslifeplan.com/blog/post/300624232

 

30多年老字號彭園湘菜館由彭長貴先生所創立,人稱湘菜廚神,一直是老一輩心目中的美食傳奇,更是台灣湘菜代表餐廳之一,

四大精典招牌名菜有左宗棠雞、生菜蝦鬆、彭家豆腐、富貴烤雙方非常知名外,其他經典的湖南菜經由主廚精湛的手藝加以創新改良,每道菜都獨具特色及美味,

除了聚餐吃的合菜外也有單人套餐可供選擇。

 

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INFO

彭園湘菜館(壹品宴)

電話:02-25419102

地址:台北市中山區南京東路二段63號2樓

捷運:松江南京8號出口 (第一飯店)

營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00 (無公休)

#10%服務費

 

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彭園南京店位於台北市南京東路二段第一飯店裡2樓內,

擁有極佳的地利性,鄰近捷運站、公車站,

適合工商聚餐、親朋好友聚會好所在,更是舉辦婚宴的絕佳場地

 

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一入內空間明亮寬敞,大遍透明玻璃窗隔著簾子讓光線自然的灑落於室內,

餐桌一致性使用銀白與紫色玫瑰花紋顯得典雅高貴,搭配藍色地毯花紋卻不顯雜亂,頗為華貴大方。

若想隱密性用餐也有私人包廂,或是想大場地租借彭園會依照顧客需求做調整。

 

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每桌餐具整齊擺放,入座後服務員會送上一壺熱茶水。

 

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生菜蝦鬆

新鮮生菜包起內餡超澎派用料毫不手軟的蝦鬆,內有渾圓飽滿Q彈的蝦子及切成塊狀的荸薺,

整體吃起來清脆爽口多汁,擁有蝦子的鮮甜及青蔥的辛香味盈滿口腔,令人意猶味盡。

 

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富貴烤雙方

火腿使用最精華的部份腱心肉再以桂花蜜醃製,層層堆疊五層薄豆腐皮包裏不同的食材油炸製成素方,

看似簡單確不平凡的美味,擁有精華火腿的鹹、配上甜味恰到好處的蜜汁,

及火候拿捏準確不油不膩的烤素方,包裏於嫩Q的餅皮之中,甜而不膩清爽美味。

 

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左宗棠雞

最著名的中國菜餚「左宗棠雞」風靡於美國,為湘菜中最具代表性菜色,由彭長貴先生首創。

左宗棠雞又似宮雞丁但口感確不一樣,吃起來的雞肉是外酥內嫩皆已去骨,

而包裏於雞腿肉外層的獨門醬汁鹹中帶甜還有微微辣椒的椒麻香味,實在很下飯。

 

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三鮮燴海參

海參可以促進體內細胞再生增強免疫力功能,具有膠原蛋白再生的功能,

彭園以燴煮方式烹調,芡汁加入調味料後加以香菇及時蔬增加鮮甜滋味,海參入口咕溜滑嫩軟Q好入口。

 

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彭家豆腐

一道常見的特色家常菜料理,軟嫩適中的豆腐擁有淡淡的豆香味,

加入豆鼓、蒜苗、紅辣椒、肉絲一起燜燒入味燴煮,鹹香的滋味叫人忍不住將醬汁一瓢一瓢往飯上淋。

 

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上湯泡魚生

主餐用完後服務員最後會送上這道現煮的「上湯泡魚生」,底層撲上爽脆的生菜、依序撲滿雪白透亮的多利魚,

最後以香菜及青蔥點綴提味,油條最後放上保持外酥內軟的口感,卻又吸附滿滿高湯的鮮美滋味,熱呼呼的湯喝起來暖胃清爽又美味。

 

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奶黃包

餐點結束後招待熱呼呼鬆軟的奶黃包,掰開包子裡頭包著略為固體狀的奶黃,吃起來較為乾口。

 

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水果多汁有水份甜味十足相當好吃

 


結語:

彭園的餐券精濟又實惠,以平易近人的價格、國宴等級的料理方式來招待每一位貴賓,如果您是一個人前往或是多人聚餐,彭園都能替您找到最舒適的空間讓您好好饗用餐點,但缺點則是單點菜色單價太高。

 

INFO

彭園湘菜館(壹品宴)

電話:02-25419102

地址:台北市中山區南京東路二段63號2樓

捷運:松江南京8號出口 (第一飯店)

營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00 (無公休)

#10%服務費


 

 

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