阿忠牛肉麵/新莊老字號美味飄香26年,雙重享受咀嚼多汁牛肉塊與大份量牛肉湯麵

阿忠牛肉麵/新莊老字號美味飄香26年,雙重享受咀嚼多汁牛肉塊與大份量牛肉湯麵 @女子的休假計劃

阿忠牛肉麵/新莊老字號美味飄香26年,雙重享受咀嚼多汁牛肉塊與大份量牛肉湯麵 @女子的休假計劃

 

 

阿忠牛肉麵文章→https://www.girlslifeplan.com/blog/post/313746430

 

牛肉麵算是很家常的料理,每家每戶都飄著不一樣的牛肉香,在新莊的這間店位於新莊民安國小附近的阿忠牛肉麵,創立於1991年至今屹立不搖飄香26個年頭,

湯頭採用道地台灣牛骨,細火慢熬2-3天熬出精髓,不添加香精、化學香料、防腐劑及對人體有害物質,請消費者安心食用,

曝曬的豔陽天我們選擇坐公車直達離捷運站不近的阿忠牛肉麵,藍底白字的招牌非常好認。

 

阿忠牛肉麵/新莊老字號美味飄香26年,雙重享受咀嚼多汁牛肉塊與大份量牛肉湯麵 @女子的休假計劃

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阿忠牛肉麵有店內及店外座位,當天天氣炎熱紫外線都快要把女子烤熟了,於是直奔店內有冷氣區域用餐,

入內正播放著即時新聞快報,碎石子地板有著簡單確純樸的空間並不顯得擁擠,

中午用餐時段客人陸續入座,有個人也有ㄧ家大小前往用餐,一下子空間就座無虛席好不熱鬧。

 

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阿忠牛肉麵有分內用與外帶,黃色單/外帶、紅色單/內用,桌面上有筆用來劃單,

夾鍊袋、牙籤、筷子、辣膠包袋、湯匙,大心的提供外帶紙碗/限拿一個,主要供外帶客人使用。

 

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阿忠牛肉麵主打紅燒與清燉口味的牛肉麵,可選擇單純的半筋半肉或是牛肉湯麵

也有賣其他主食與水餃湯餃系列、小菜和湯。

 

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阿忠牛肉麵採半自助式,入內先選好座位入座後再填好單子結帳買單,

筷子、湯匙、碗都可自取使用。

 

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白胡椒、白醋、辣油、辣椒,該有的調味料也應有盡有。

 

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第一次看到桌面上有完整的蒜頭供顧客喜好食用,

蒜頭與水餃一起入口搭配增加口中辛辣感,非常讚呀!

 

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店內提供多種醬料,除了不常見的蒜頭外,與牛肉麵合拍的好夥伴「酸菜」當然不能少,

酸菜切的很有口感在嘴裡爽脆鹹香,又不會過於酸口,辣椒又適時的提出香辣感。

 

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內用加湯還不加價,實在覺的店家真心的對顧客好,很多小細節都能設想周到。

 

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店員當日新鮮現包水餃,包好後待顧客點餐直接下鍋煮,

上桌前淋上香麻油非常新鮮,

一共十顆皮薄餡多的金元寶水餃,高麗菜很脆口,

不過重口味的我們覺的水餃味道有點淡,撥一顆蒜頭與醬油沾著一起吃,那味道變得極好!

 

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滷牛肚 $110

切的一片片蜂巢狀的滷牛肚帶著辣油香,厚薄切的適中好入口,帶有嚼勁與彈性,

香蔥適時的辛辣滋味盈滿口腔,與滷牛肚實在合拍。

 

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豬頭皮 $40

豬頭皮在盤子上堆的像小山一樣,天呀,這樣一盤才40元CP值超高!

入口脆口帶著煙燻香氣,喀滋喀滋一回神就全嗑光了。

 

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小黃瓜 $40

原以為是與大蒜一起涼拌的開胃小菜,沒想到吃起來居然是入口涼爽的小黃瓜帶著微甜湯汁,

醃製的非常入味,口感清脆非常解膩是很涼爽的開胃小菜,

 

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牛肉麵價錢公道非常合理,滿滿一大碗燒燙燙的牛肉麵,女子一人吃都覺的有點飽足,

紅燒與清燉口味,除了享受到半筋半肉的牛肉塊與Q彈的麵條,小蔥花添加牛肉麵香氣,靈魂牛肉湯頭更是美味不死鹹。

 

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紅燒清燉碗內約有4-5塊左右半筋半肉牛肉塊,每一塊在嘴裡都能擁有雙重享受,

在嘴裡能享受到吃肉的快感同時又有Q彈的肉筋在嘴裡彈牙,

牛肉塊美味不乾柴,肉質緊實有彈性嫩口又不會很難咬,咀嚼多汁不軟爛,牛肉筋更是愛美女性不可不吃的膠原蛋白,Q彈有勁。

 

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麵條是一般的陽春麵條,在碗裡的份量十足驚人,

吸附牛肉湯頭的麵條帶著湯頭的香氣,麵條煮的剛剛好不會過生也不會過軟。

 

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半筋半肉紅燒牛肉麵 $130

紅燒口味湯頭表面浮著一層辣油增添牛肉麵香氣,

品嚐起來帶有淡淡中藥香氣與微辣口感,順口不死鹹非常溫和喝多也不會覺的乾口,

吃到一半也能在跟店家加湯不加價,又能再度享受到熱騰騰湯頭的美味。

 

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清燉半筋半肉牛肉麵$130

清燉與紅燒的差別在於湯頭少了一層醬油與辣油香,不過確擁有非常濃厚的大骨滋味,清甜不死鹹喝多不乾口,

滿滿一大碗邊吃邊享受流汗的快感,實在叫人滿足。

 

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阿忠牛肉麵呈現出實實在在的美味給予顧客,大片的肉塊就像吃丁骨牛排一樣擁有著雙重的享受口感,

靈魂湯頭更是耗時耗力使用牛骨熬煮,真材實料的一大碗牛肉麵吃的出誠意與感動,

水餃新鮮現包,小菜更是不馬虎覺的有花心思去處理,在新莊的你還有妳不妨走動走動,來這裡品嚐看看這碗牛肉麵唄!

 


 

///INFO///

阿忠牛肉麵

電話:02-82019898

地址:新北市新莊區民安西路82號

公車:福祿新城二

 

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