XO SHABU SHABU,在黑白時髦火鍋店涮出精選食材與私房XO醬料的美味|永和|永安市場站

XO SHABU SHABU,在黑白時髦火鍋店涮出精選食材與私房XO醬料的美味|永和|永安市場站 @女子的休假計劃

 

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新北永和福和橋附近有一間外觀黑白相間超時髦的火鍋店 XO SHABU SHABU,

店家主打獨家醬料與高級食材。

 

XO SHABU SHABU,在黑白時髦火鍋店涮出精選食材與私房XO醬料的美味|永和|永安市場站 @女子的休假計劃

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▲XO離捷運永安市場站步行有一段距離,建議搭公車或是騎車前往,在永和永利路圓環這邊,

設計感十足外觀簡潔明亮,醒目的裝潢無不吸引路過的男女好奇的向前一看。

 

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▲XO SHABU SHABU以白為主色,黑色點綴空間,大片透明玻璃窗讓溫暖的自然光線投射於室內,

年輕店員一致性身穿牛仔藍上衣、黑色褲子,看似隨性的穿著倒透著時尚潮流感,

不仔細看還以為來到一間很有氣氛的咖啡廳。

 

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▲店內位置有雙人座、4人座、六人座,依人數需求,店家巧妙已格板設計區分座位,就算一個人來吃也不會很奇怪,

椅子下方貼心設置置物籃。

 

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▲XO提供一小區自助區,醬料/明治冰淇淋/飲料,

提供的飲料杯為鐵鋼杯上面映有店名XO非常有質感,一旁還有吸管可隨意拿取,一入飲氣泡在舌尖上的刺激感超爽快。

 

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▲XO菜單以黑色為底色,燙金字體是菜單本,燙銀字體則是酒單。

 

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XO shabu shabu 算是中高價位的火鍋店,套餐價位約在$330~750,

XO套餐→雞肉/海鮮/素食/豬肉/牛肉,均包含菜盤/沙拉/XO醬/蔬菜醬/精選生雞蛋,白飯/烏龍麵/冬份(三選一),

單點類→火鍋料/海鮮/豬肉/牛肉。

 

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▲XO桌面上擺放特選新鮮生雞蛋,一鍋一顆可以打入湯裡煮來吃,或是當沾醬來吃都可。

 

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▲雖然有自助醬料區,不過店家還提供了私房XO醬與蔬菜醬,讓大家改變一般印象來火鍋店一定要沾沙茶醬的道理,

私房XO醬→口感微辣吃的到小蝦米及干貝,越嚼越香,

私房蔬菜醬→薑與淡淡酒氣非常清爽,不管是沾肉亦或是海鮮倆者都超百搭。

 

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▲套餐附贈清脆爽口的沙拉,上面淋上鹹香胡麻醬料,是夏日裡最開胃的小品。

 

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▲火鍋湯底為清燉時蔬雞湯,使用多種蔬菜與雞粉、雞骨敖煮而成,

沒一會兒功夫餐點陸續上桌,火源可自行調整大、中、小,依續倒入喜歡的食材入鍋中。

 

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▲XO的菜盤都有精心嚴選過擺盤非常漂亮,裡面有青菜、火鍋料、玉米、芋頭、菇類…等,

份量剛剛好而且食材非常新鮮一吃就知,連不太愛吃鍋的女子Sky都覺的好好吃呀!

丟入的食材經由雞湯把原始純粹的甜度提出,玉米甜到像水果,高麗菜的清甜爽脆、蝦子鮮美肉質緊實、芋頭綿密香滑..等。

 

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精選綜合海鮮盤 $450

多種新鮮海味十足的海鮮,裡面有3支草蝦、多利魚片、蛤蜊、牡蠣、魷魚,附上的一小杯米酒用來調整湯頭,

嫩Q的多利魚、草蝦肉質緊實,牡蠣滑嫩,不過蛤蠣的沙沒吐乾淨有點可惜,

其中我們最最最喜歡的就是魷魚,Q彈嫩口帶有嚼勁搭上海鮮醬超好吃的,不誇張,真的很像剛從海港釣上來,嫩口滋味令人超驚艷。

 

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▲雞湯中充滿了滿滿鮮甜的蔬菜、澎派海鮮料及米酒,

經長時間煮滾味道跟一開始不太一樣,多了濃厚的海鮮味及淡淡酒味,非常好喝。

 

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頂級安格斯肋眼牛肉 $750

超大片美國頂級Prime肋眼牛,粉嫩鮮紅擁有美麗的大理石紋路,一大盤捧在手上足足有七大片,不是一般火鍋店可辟美的肉片大小,

在鍋裡涮不到幾下呈現肉質粉嫩帶灰白即可食用,油花分佈多吃起來不會過於油膩,肉質細緻軟嫩香滑,在嘴裡滿溢的幸福感難以言喻。

 

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▲XO嚴選每一份食材,連最基本的菜盤都不馬虎,經由shabu後將食材最原始純粹的甜味帶出,美好的味道令人意猶未盡,會讓人有再度回訪的意願,

結帳時一旁還有XO以蓋章取代名片的獨特設計,非常有設計感又兼具環保概念。

 


 ///INFO///

XO SHABU SHABU / FB

地址:新北市永和區永利路196號1樓

電話:02-22313341

營業時間:11:00-23:00

 

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