櫻壽司,生魚片/串燒/壽司/日本清酒/啤酒,歡聚小酌好所在|永安市場|日式料理|深夜食堂

櫻壽司,生魚片/串燒/壽司/日本清酒/啤酒,歡聚小酌好所在|永安市場|日式料理|深夜食堂 @女子的休假計劃

 

櫻壽司文章→https://www.girlslifeplan.com/blog/post/318710377

 

創立於103年,料理長是三井出身的阿譽師廚師資歷約有20年以上,

店裡的食材都是阿譽師親自去基隆漁港採買堅絕不使用冷凍貨,

連蔬菜都不馬虎,都親自去產地鑑賞過後才採用,

因為阿譽師說這些都是自已家人要吃的,我們不吃的絕對不端上桌給客人!

這次二訪櫻壽司嘗試了不一樣的餐點,在夜晚裡輕鬆小酌享受深夜食堂的氛圍。

 

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▲位於永和秀朗國小附近的櫻壽司,離捷運站步行約10分鐘的距離,門口有許多機車停車格,

下雨天櫻壽司也會貼心架設掛雨具的架子。

 

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飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

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▲店內有許多日本裝飾品,這次二訪又多了一些新的日本小物,除此之外當然不能錯過的就是日本清酒,

還有各式各樣的酒類擺在架上,搭配餐點小酌一番想到都另人覺的愜意。

 

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▲各式各樣的生魚片展示於透明冰櫃之中,都是料理長親自去基隆漁港買的新鮮漁貨,

絕非冷凍食品,魚肉花紋油脂分配均勻。

 

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▲店內佈置簡約空間,在夜晚時分顯得光線較暗,倒有點像是日式居酒屋深夜食堂的氛圍,

一入內左手邊是吧檯區,右邊則是多人座位,這次是女子第二次前來用餐,座位及小物擺設都有了小小的變化,

一訪櫻壽司食記→https://www.girlslifeplan.com/blog/post/279504169

一進門還是選了老位子坐在吧檯區。

 

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櫻壽司菜單除了有一般菜單,每日也有阿譽師精選好物都寫在黑板上,亦或是可以出些想吃的料理難題考考阿譽師囉!

 

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▲主廚特製日式小菜

自家醃製日式小菜,泡菜偏台式一點的風味,脆辣酸甜又開胃。

 

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▲主廚特製日式小菜

自家醃製開胃爽脆解油膩的日式小菜,爽脆的大根帶有酸梅酸甜酸甜的滋味。

 

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▲八丁散壽司

阿譽師將冷藏櫃中的新鮮食材切成丁,搭配出滿滿五彩繽紛看起來頗為可口的散壽司,滿到看不出置於底下的醋飯,

食材種類繁多有鮭魚、鮪魚、海鱺、旗魚、玉子蛋、小黃瓜,

在灑上海苔絲、魚卵、芝麻點綴,還附上現磨的山葵與醬油可自行斟酌加入。

 

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▲魚丁都沒有切得很小塊,口感細緻軟Q的魚肉與爽脆的小黃瓜,還有蛋香味十足的香甜玉子燒,

加入少許醬油一起攪拌後,醋飯中還有隱藏薑片極為開胃,

也可將魚丁直接沾取醬油或山葵一起入口又是另一種吃法。

 

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▲木瓜焗海鮮 

在網路上看到愛評教主讚不覺口的表情跟形容的口感,讓我就一直很想吃的這道隱藏料理,

聽說這道料理要事先預訂,為了挑選品質較好的木瓜做成這道隱藏美食,

 

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▲阿譽師將切半的木瓜鋪上魚肉片、花枝、起司、蘆筍、玉米粒、蟹肉條、魚卵、魚板條放在烤爐上烘烤,

邪惡的起司將所有食材緊緊包覆,一口挖下所有食材一口而入,木瓜烤後更加清甜,搭配海鮮與蔬菜非常滿足!

鹹香中帶著香甜,起司奶味不會很重非常清爽。

 

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 飲酒過量,有害健康,禁止酒駕

▲台灣啤酒(芒果/鳳梨)

嚴選台灣在地水果芒果/鳳梨搭上啤酒,酒精濃度2.8%,淡淡酒氣搭上水果香,口感不會過苦,與串炸烤物極為合適。

 

*未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量有害身心健康,開車不喝酒、喝酒不開車。

 

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▲綜合串炸

黑色盤子擺放著五顏六色的七串串炸,有肉類、海鮮及蔬食串炸,還以美麗的貝殼當裝飾,

咬一口串炸再飲一口水果台啤啤酒,在深夜之中帶來一絲台式歡愉的氣息,

貼心的在串炸把手邊包上一層錫薄紙避免客人燙到。

 

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▲炸魚片

不知是否拍照拍太久,炸魚片吃起來生冷而且一點都不酥脆味道還蠻清淡,算是綜合串炸中蠻可惜的小品。

 

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▲沙朗牛肉串

油脂肉汁豐厚嚼感十足,點綴的白芝麻更增添香氣。

 

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▲土雞腿串燒

雞腿肉帶著雞皮,炭燒後醬汁融合於雞肉之中,有著炭燒的焦香及醬汁的香甜,非常嫩口,

再來一點台啤實在過癮呀!

 

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▲杏鮑菇串

肥厚飽滿的杏鮑菇塗上一層醬汁後燒烤再灑上白芝麻,很喜歡燒烤後杏鮑菇帶有炭烤的香氣,咀嚼多汁脆口。

 

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▲炸鯖魚

肉質緊實油脂不多較為乾柴,外皮還是飽有酥脆口感。

 

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▲蔥鹽松阪豬串燒

別名又稱黃金六兩的松阪豬,屬豬頸肉的部位,爽脆Q彈的口感帶有嚼勁,點綴的蔥鹽更加提味。

 

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▲炸星鰻

一般都是吃烤星鰻,享受醬汁的香甜肥美與迷人的香氣,

而女子是第一次在櫻壽司吃到是使用炸的方式食用,先將星鰻烤到金黃酥脆淋上蜂蜜芥末醬,

吃起來口感酥脆又加上細緻軟嫩的魚肉,很有層次。

 

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▲青椒串燒

青椒的清甜在燒烤後美味濃縮於一身,擁有保滿的水份在嘴裡確又很輕脆,非常解膩。

 


 

///INFO///

櫻壽司 深夜食堂  / FB

電話: 0922196683

地址: 新北市永和區得和路172號

捷運: 永安市場站出來搭橘二公車至秀朗國小

公車路線: 227、311中興新村站 (步行)

672、254 秀朗國小站(步行)

 

營業時間: 

週一 AM11:00~14:30 ; PM17:00~22:00

週二~週日 AM11:00~14:30 ; PM17:00~AM2:00 (深夜食堂)

 


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