【台北忠孝敦化】TOTSUZEN STEAK牛排:高檔時髦美味濕式熟成牛排館 /平價立吞牛排

【台北忠孝敦化】TOTSUZEN STEAK牛排:高檔時髦美味濕式熟成牛排館 /平價立吞牛排 @女子的休假計劃

東區明曜百貨後方新開了間鮮切牛排TOTSUZEN STEAK,開店源於日本立食的想法,提供現切現煎以克計價的溼式牛排。

平日中午提供商業午餐,價格雖實惠但品質保證絕對是高水準之上,隨時想來吃荷包也不會有太大的負擔。

 

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TOTSUZEN位在捷運忠孝敦化站明曜百貨後方巷弄內,斜對角是我很喜歡來喝咖啡吃甜點的咖啡瑪榭,

一襲亮眼鮮紅的門面熱情邀約隨時想來品嚐牛排的朋友。

 

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TOTSUZEN空間裝潢非常漂亮,運用灰色牆面打造出工業粗曠感,酒紅色沙發、皮革高腳椅,

光線曖昧暈映頗有情調,整體搭配下來超時髦的,完全與以往印象中的牛排館有了不同的氛圍。

 

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除了一般舒適的座位區,TOTSUZEN 還設計了立食區,每桌牆壁上貼心設計插座,如果趕時間但又想要吃一頓好料我覺的站著吃也是蠻有趣的體驗,雖然感覺會有點腳酸,哈哈。

但其實在日本立食是很常見的啦,有拉麵立食、定食立食…,而且立食內用免服務費,大家可以來體驗感受一下。

 

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基本調味醬料除了鹽有使用外,其它的我就沒用到,

肉本身就很有味道佐一點鹽提升肉的鮮味,佐上單點的烤大蒜就很好吃。

 

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桌面上有一張像是門卡的牌子是點餐號碼牌,要點餐的時候去前面窗口秤肉的重量,

體驗牛排點餐的全新感受,新鮮感十足也很有趣。

 

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步驟1:選擇想要的牛排公克數

步驟2:稱重後價格顯示

步驟3:大火煎靜置後火烤繞上美麗的燒烤痕跡

 

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TOTSUZEN STEAK菜單

牛排週一至週五商業午餐 11:30-15:30免費贈送白飯、沙拉或湯品二選一 (例假日除外),

立吞牛排可享有9折優惠,自行回收放置返卻口的客人再享9折。

 

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可口可樂 $39

 

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Asahi Super Dry朝日生啤酒 $109

吃牛排配啤酒爽度UpUp更過癮,爽咧的氣泡感與牛排超搭!

 

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三好米白飯+溫泉蛋

店員示範先淋上醬油再挖點綠芥茉,接著搓破金黃蛋液與三好米一起,在嘴中溼潤濃郁粒粒分明的口感在嘴裡滑開,

與牛排搭配著吃鹹香的很下飯。

 

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今日特製湯品、今日新鮮沙拉 

 

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TOTSUZEN牛排平日午餐活動:「禮拜一到禮拜五午餐時段,點牛排即送湯、沙拉、白飯」 ,若是想在豪華一點的吃法可加點一個$30溫泉蛋。

鐵盤內大蒜、花椰菜、玉米、烤小馬鈴薯皆是配菜加點,一樣是30,任選三樣79。

 

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沙朗心牛排200g $279

牛排煎到金黃焦脆色帶著烤後烙痕泛著閃閃油光,橫切面漸層粉嫩色肉質,真的超美!

下刀也很好切,肉質柔軟香嫩油花均勻分佈,肉香至肉汁延伸著層次感,真心大推薦給你們我超尬意,而且價格實惠CP值很高,小資族也能輕鬆享用。

 

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香煎脆皮雞腿排 (約400g) $279

來牛排館不吃牛店家也有提供雞肉選擇,雞腿排先以香料醃過再煎與烤,份量給的不俗,

雞皮金黃脆香一咬下去喀滋喀滋,雞肉頗嫩,好吃。

 

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突然亂切牛排 200g/$279 ;300g/$389

TOTSUZEN將所有不同部位的肉拼成一盤,熟度大約5分熟左右,

肉汁豐沛、肉感肆意,每一口都有不同的驚喜感,給第一次來的客人美味體驗。

 

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大蒜烤到在嘴裡化做焦香的蒜香味,濃郁迷人,討厭的嗆辣味全無,舌頭一抿就化開了,是牛排最佳拍檔,推薦必點!

另外選擇的花椰菜是以水煮方式呈現吃起來很健康,而塊狀薯條外皮炸得酥脆焦香,薯泥鬆軟香甜的滋味在嘴裡爆開。

 

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菲力牛排(三分熟) 235g/ $634

菲力牛排是牛肉中最嫩的部位也比較沒有油花跟筋膜,口感很不錯很多女生都很喜歡,

油花比例略少但肉汁卻不少,咀嚼中甜味也慢慢湧出,鮮嫩柔軟似生魚片的口感,推薦給喜歡吃低脂肉或喜歡吃很嫩的肉的朋友。

 

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安格斯黑牛肋眼牛排(七分熟) 400g/$1000

TOTSUZEN未修邊秤重安格斯黑牛,原肉擁有美麗的大理石油花,煎烤後油脂焦化釋放出美味的肉香,外衣也上了一層金黃焦香漂亮的顏色,

油花多、肉質鮮嫩,推薦給愛吃肥肉的老饕。

 

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安格斯黑牛紐約客牛排(三分熟) 395g/$908

一樣是安格斯黑牛等級但部位不太一樣,在牛的前脊背肉部位這部分運動量較大所以偏有嚼勁,

豐滿厚實的肉感在齒縫間擠出肉香肉汁味兒,也帶有些筋,柔嫩中帶有嚼勁。

 


///INFO///

Totsuzen Steak / FB

地址:台北市大安區敦化南路一段233巷59號

電話:02-27117521

營業時間:週一至週四 12:00-21:00; 週五、六日 11:30-22:00


 


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