【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵 @女子的休假計劃

宜蘭火車站周邊美食百百種,我跟V除了來宜蘭一定必吃小籠湯包、麻醬麵搭餛飩湯,

這次規劃好先在幾米公園附近,中午先吃正餐「九條牛牛肉麵」,再順路去吃小亀有かき冰、或是王品豆花吃個涼爽的。

 

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九條牛牛肉麵是宜蘭總店,距離宜蘭火車站步行僅只要2分鐘的距離,店面雖小小一間但乾淨整潔,頗有日式簡約風格,

中午進來吃麵的客人頗多,大多數的顧客都跟我們一樣,簡單點了滷味拼盤,再一人一碗湯麵,就吃的很飽足了。

 

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醬料區

 

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九條牛牛肉麵菜單

主要販售牛肉麵,麵條有五種可選擇,以及小菜、湯品、麵類,價位不會太高檔。

 

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木櫥窗內販售各式滷味,滷味小拼盤$50、中拼盤$100、大拼盤$200(隨機出盤),也可單點,

很特別是也有賣麻辣鴨血豆腐。

 

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滷味中拼盤 $100

店員推薦拼盤是隨機出盤,但會有滿滿驚喜感,出餐前會加熱,可以點看看!

一送上桌真的有驚喜包的感覺,小菜大概快10種,有杏鮑菇、米血、黑輪、豬皮、豬耳朵、油豆腐、甜不辣、蘿蔔,

份量都不會切太多,每一樣都可以嚐到,適合2-3人一起吃。

 

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杏鮑菇滷的很透,但不會滷到很死鹹,僅沾醬或直接吃就很夠味。

 

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豬頭皮有濃濃煙燻味,處理的也很乾淨沒有很油膩,挺香的。

 

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富有膠原蛋白的豬皮滷到黑亮有光澤,口感Q彈帶有膠質感。

 

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三星蔥餃子10顆 $60

一份有十顆個頭不小,一口一個大小,

皮略厚有Q度,內餡紮實,但可惜三星蔥的餡料不夠飽滿、味道薄弱,中規中矩普普。

 

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燒肉拌麵(牛) $80

拌麵有豬肉或牛肉可選擇,麵條也有五種不同口味的麵可選,算是客製化的拌麵,配上一顆半熟溫泉蛋及滿滿蔥花,

牛五花油脂豐沛,與麵條一起攪拌熱氣混著香氣、口感帶甜,吃起來有一種說不上來的熟悉感,像是小時候會吃到的滋味,我挺喜歡的。

 

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牛小排麵 $199

選擇充滿彈性的刀削麵,麵條是越嚼越香越Q,

湯頭充滿牛肉香氣,喝起來還帶了點辣感,頗為爽快。

 

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一份有四大塊帶骨牛小排頗有份量,是骨頭連著滿滿紮實的肉,口感是溼潤中偏緊實,肉汁肆意,大口咬下非常爽快!

 

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隱藏版牛肉麵 $260

這一款可說是驚喜滿滿,雖列入九條牛菜單之中少了點隱密性,但一吃就會覺的很有隱藏版的價值,送餐後隨後就會有專人現場淋湯秀,

一樣選擇有口感的刀削麵,麵條Q彈有嚼勁。

 

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粉嫩的雪花牛,店家故意切的較為薄片,肉質軟嫩緊實。

 

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牛腱是半筋半肉,滷的軟而不爛。

 

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牛筋富有韌勁,口感Q彈很像在吃有膠質的果凍,牛腩充滿肉感,一口一個剛剛好。

 

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蜂巢牛肚是我個人最喜歡的,口感緊實帶點脆感跟彈性很有咬勁。

 

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極牛肉所有精華於一身的隱藏版牛肉麵,每一種都有二塊以上,滷的非常透徹,不柴也不老,

湯頭是紅燒不死鹹帶著蘿蔔的清甜感。

 


///INFO///

九條牛牛肉麵-宜蘭總店 / FB

地址:宜蘭市光復路32號(宜蘭火車站前-近幾米公園)

電話:(03)932-1121

營業時間:平日11:00-14:30;16:30-20:30、假日11:00-20:30

 


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One comment
  1. 別放棄,我們的星球,是變動的,生老病死,喜怒哀樂,生命 生生不息。
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    只能說,以前買到房屋 或 擁房者,已經 還清債務的人,才是幸福的。(低房價)
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    A world of lies, hype, brainwashing…
    It has been long since, there is nothing, commodity supply and demand, that’s why everyone has no income. (Everyone is getting angry, see who has more food)
    The world has the same problem, so it will fight a trade war. (Pacific Fish Catch and Job Opportunities)
    Food is real (king way), everything else is fake!

    Is the economy good or bad?
    Everyone, the mortgage line is used up, the credit line is used up, the credit card line is used up, there is no supply and demand for goods, stocks cannot be speculated, and virtual currencies are going up and down. (Large debts)
    It can only be said that those who have bought or owned a house before and who have paid off their debts are happy. (Low house price)
    It used to be, (slow life), (agricultural age), (less competition), (everyone has a field), (everyone has a house), but now it’s the other way around.

    (Brainwashing and ruined power of the senior schoolmate system army) Too bad.

    (Playing with people, embezzlement, the incident never ends), (Extinguish evidence and venting responsibility, the first place), (Commercial value for zero), (Only from the national treasury, through the budget, the tax paid by the people and the tax will be squandered)
    [Grass-roots workers are the same as Lao Bai, but they are more valuable, offering value]

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