【台北居酒屋】KABU和Bistro:今晚一起來喀佈貍大眾居酒屋小酌一杯、聚一聚。

【台北居酒屋】KABU和Bistro:今晚一起來喀佈貍大眾居酒屋小酌一杯、聚一聚。 @女子的休假計劃
我對居酒屋的印象還停留在日劇,當夜晚到來居酒屋開始營業,隨風搖曳的紅燈籠及暖暖黃光成了街景中最閃耀最溫暖的,好像走進去就能一秒治癒心靈,將所有的不痛快以美食、美酒撫慰,或是與好友開心盡興的聚會,最後開開心心的與朋友、同事們道別再各自回家,

KABU和Bistro(原喀佈貍日式居酒屋) 販售不僅僅只是日式料理,結合老闆波哥各家餐廳元素,最出名就是私宅打邊爐麻辣川味、西式、韓式、台式、日式等無國界料理,酒類也相當精彩,搬遷過來的KABU和Bistro不僅充滿濃厚的日式風格也有著香港特色。

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喀佈貍居酒屋位在大安區樂利路上,在捷運六張黎站與信義安和站中間,門口有隻可愛的VEDETT白熊已在外頭做起了生意,桌上擺滿各式酒,如果有擬真的食物在桌上那就更有趣些,

近期KABU將招牌置換成「喀佈貍大眾和風料理居酒屋」鮮明且明亮的色彩,讓客人更好找。

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樂利路開業15年老店「喀佈貍-KABU居酒屋」為客不離的諧音,希冀客人成為忠實粉絲原意外也希望客人能與自已親愛的家人、朋友、同事開心的聚在一起,新店也遷居至樂利路11巷走沒幾步路的距離,重新命名為「KABU和Bistro」,KABU延續原店名加上Bistro的定義又更多元化,開發更多無國界料理,滿足饕客們。

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空間內主要以日式為主軸,但我覺得也融合波記茶餐廳、冰室那股懷舊風韻,也有中式及台式,與波哥想要的無國界料理一樣相當多元,每一處低調的細節無不讓人想起身一探究竟,與我去過的居酒屋有不一樣的感受,充滿自我風格特色。

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順著階梯而上古色古香的掛畫又像是穿越來到老日本,每一樣傢俱的陳設組合都像是有著故事,二樓主要是包廂聚會場所,有大小包廂可供公司聚餐、家人聚餐等,兩間開通可坐20人~22人。

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《禁止酒駕;飲酒過量,有害健康》

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❚ Super Bock啤酒(330ml) $160

來居酒屋當然要來杯清涼的啤酒配小菜,當與朋友助興的興奮劑,其帶著麥香與爽咧的啤酒後勁超適合任何料理,我是5月份的平日來kabu有做活動399/人啤酒喝到爽,這對無酒不歡的人可是一大福音。

《禁止酒駕;飲酒過量,有害健康》

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❚ 蜂蜜金桔檸檬水 $70

可憐的阿天還要騎車所以不能喝酒,但配餐點還是不能少了點飲料,酸酸甜甜的蜂蜜檸檬水多了金桔的果韻酸香,很好喝,價錢也很可愛。

《禁止酒駕;飲酒過量,有害健康》
 

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❚ 招待小菜毛豆

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❚ 開胃九宮格 $450

kabu和bistro人氣拼盤,以九宮格呈現主要有三道日式風味小菜山葵章魚、萬里風味、蜜黑豆」

山葵章魚帶點嗆辣感口感鮮脆爽口超下酒菜。

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萬里風味是日本原裝小菜,內有榨菜、黃瓜和干貝帶等,口味爽口滿重口味,很適合當上主餐前的開胃菜。

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黑豆帶有淡淡的甜味,滋味微甘微鹹,涮嘴。

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❚ 炸豆腐 $150

炸得金黃的豆腐外部裹上一層粉油炸,咬下爆出軟嫩如布丁的豆腐餡,淡淡柴魚香吃起來很日式風味,完全符合我心目中日式炸豆腐的經典。

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❚ 炙燒牛小排 $320

今日呼聲最高我們都很喜歡的牛小排是Prime等級,炙燒到約5分熟呈現粉粉嫩嫩色澤,且厚度都薄薄的帶筋帶肉。

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牛小排帶著牛肉的鮮甜度,邊咀嚼肉汁四溢相當軟嫩,搭配生菜一起吃更爽口,或是配點辣椒與蘿蔔乾搭配變換風味。

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❚ 韓式炒泡麵 $220

風靡一陣子的炒泡麵在KABU也可以吃的到,將台式泡麵換成韓式泡麵,麵條更Q彈不爛,搭配豬肉片泡菜等既開胃又飽足,味道一點也不輸專賣韓式餐館,因為是居酒屋所以味道都很重,可說是色、香、味俱全一秒治癒心靈的暖心深夜料理。

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❚ 明太子烤山藥 $180

山藥鋪上明太子灑上點起司,表面金黃焦香甜甜鹹鹹的滋味,山藥帶點脆度沒有烤到鬆化綿密的狀態,保有山藥脆爽滑黏的特色,再來杯啤酒爽咧的刺激感,好暢快!
《禁止酒駕;飲酒過量,有害健康》

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【MurMur食間】

不愧是15年老店,雖然我沒有去過喀佈狸用過餐,但2.0升級的KABU和Bistro不論是裝潢還是料理都是令我心滿意足,氣氛極好,會有種不小心就聊上癮、吃上癮、喝上癮的心情。

 

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KABU和Bistro菜單

 

 


 ///INFO///

KABU和Bistro

FB:https://www.facebook.com/KABUBISTRO/

地址:台北市大安區樂利路11巷13號
捷運:捷運六張犁站 或 捷運信義安和站(3號出口)
電話:(02) 2737-2843
營業時間: 18:00 – 凌晨 1:00 (週日公休)

◆ 低消300+10%(人)

 

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