【高雄美食】馬祖蔥油餅:簡單中的不簡單,是一種很雋永的滋味永留心中。

【高雄美食】馬祖蔥油餅:簡單中的不簡單,是一種很雋永的滋味永留心中。 @女子的休假計劃
蔥油餅是國名小吃下午茶零嘴小點心,去高雄遊玩時找景點發現這間「馬祖蔥油餅」名字很特別就穿插排進行程中當下午茶點心,

上網查詢了一下馬祖蔥油餅的由來,早期馬祖人移民台灣後,由於身處異地謀生不易,所以開始販售蔥油餅成為謀生的方式,這間是不是馬祖人開的口味道不道地我不知道,不過口味有別於平常吃的蔥油餅,口感酥脆當下午茶小零嘴我覺得很可以。

 

【高雄美食】馬祖蔥油餅:簡單中的不簡單,是一種很雋永的滋味永留心中。 @女子的休假計劃
店家位於高雄三民街上三民市場後方,離黃家粉圓冰(連結請點)不遠處就一起排進行程中,斑駁的字體印在黃色招牌上,看的出來已經有些歲月了,

餐車只販售蔥油餅這一種食物,可單買一份也可買整張,

營業時間從下午2:30~6:30,開的時段真得挺微妙的,只營業四個小時,要不是我是來玩的平日想吃怎麼辦阿!

 

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餅皮事先經過發酵,攤成一張大餅皮再入鍋油炸。

 

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餅皮是屬於脆皮口感,有點類似炸蛋蔥油餅作法,炸至焦脆後切塊。

 

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一張會切成10等份,灑上店家的胡椒粉,

吃起來甜鹹酥脆,外脆內Q,像披薩薄餅在酥脆些,吃多也不油膩,也很像是澎湖名產鹹酥餅。

 

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我覺得直接吃有胡椒粉就很夠味,重口味者還可以加些醬油,

是一種很雋永的滋味,不知道是不是兩個人分吃不過癮,吃了還會想再吃,讓我一直好想念的滋味。

 

 

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Info///

馬祖蔥油餅

地址: 高雄市三民區三民街254號
營業時間:週一~週日 14:30~18:30

 

 

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