要說板橋拿出手的美食小吃還真有那麼幾間,但不知道的更多,透過youtuber陪沈團介紹板橋吃透透,才發現這間「板橋祖傳筒仔米糕」在地已飄香四十多年,
特別的是老饕吃法,一定要點「筒仔米糕加上一顆水煮蛋」。
板橋祖傳筒仔米糕位於板橋懷德街上,距離天天豆花也很近,兩間可以一次打包,距離捷運江子翠步行約7分鐘,臨停機車也很方便,是很傳統的小吃攤,店內有座位。
最熱賣就是筒仔米糕和排骨湯系列,老闆動作超熟練,咻一下就挖好,米糕就現身了。
店內就6張桌,中午時段生意很好會需要併桌一下,有冷氣放送用餐起來很舒服。
招牌必點筒仔米糕及一項自已喜歡的湯,雞絲麵也是特別的品項,價位平實從10~65。
第一次吃到筒仔米糕是在台南,和記憶中吃得有點不太一樣,這邊的做法是先將米糕蒸熟後淋上肉燥,看網友都推必加水煮蛋一個,我們也有像學樣,加吧!搖搖晃晃的樣子實在好療癒。
米糕的米不黏牙粒粒分明,直接吃米糕會有點偏清淡些,但搭配上層的肉燥香氣更香,也更有味道,淋上米糕好搭檔甜辣醬,喜歡吃辣的再加點店家自製辣油,更好吃,
要說這是偏北部還是偏南部的米糕,我有點說不清,但我覺得很好吃,米的米心蒸的很透越嚼越香。
選擇困難的我們經由老闆推薦,說這也不錯,而且可以客製化加自已喜歡的品項,也有set好的套餐組合「加羹、加排骨」。

點餐後拍下雞絲麵的製作過程,老闆說雞絲麵淋上熱湯,蓋上蓋子悶個一分鐘會更香更好吃,不知道這是不是傳統雞絲麵的作法,一開蓋還真是香欸!

跟筒仔糕糕比阿姊更喜歡雞絲麵,因為有九層塔就很加分,濃濃九層塔香氣配上爽口雞絲麵,既簡單又美味的古早味。
略顯普通,是可以想像的味道。
價格實在太親民,老闆也很熱情,米糕切記必加一顆水煮蛋會更美味,但我最愛的居然是偏離熱賣品的雞絲麵。
板橋祖傳筒仔米糕
Facebook:https://www.facebook.com/267831746669979/
地址:新北市板橋區懷德街76巷1號1樓
捷運:江子翠
電話:0935-062035
營業時間:早上 6:00 – 下午 3:00 (不定期公休)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【萬華美食】廣州街夜市香脆蚵仔煎,獨特冰花脆皮蚵仔煎,龍山寺美食/菜單外帶
- 劉記四神湯,南昌路夜市人氣美食,古亭美食/外帶
- 京星港式飲茶 PART1 | 24小時全天候營業港式飲茶,不管那時去都不怕餓肚子,最推早茶/東區美食/商業套餐/消夜美食/外帶
- 鳳甜烘培,主打爆漿菠蘿脆皮泡芙,檸檬塔必買推薦/外帶
- 【板橋新埔美食】太極鰲車輪餅,爆餡浮誇版本車輪餅,CP值爆表/外帶
- 雪王冰淇淋,73種獨家特殊口味等你來挑戰,西門美食/外帶
- 板橋阿國麵線/阿國甜不辣麻辣麵線:深夜限定夜貓子宵夜首選,只要有營業都大排長龍,從晚上吃到凌晨/外帶
- 老建中麵店,人氣推薦紅油抄手麵、擔擔麵,內用紅茶喝到飽/外帶
- 江蘇老宜記燒餅舖,巷弄美食手工老麵發酵炭烤蔥燒餅,台北燒餅推薦/外帶
- 老山東牛肉麵,超過一甲子老店,米其林必比登推薦,西門町萬年大樓美食/外帶