洪記特製涼麵:涼麵配味噌湯絕搭老搭檔,最消暑!【新北中和美食】

洪記特製涼麵:涼麵配味噌湯絕搭老搭檔,最消暑!【新北中和美食】 @女子的休假計劃
照理說九月入秋天氣應是越來越涼爽,但現實是太陽依舊猛毒,沒走一會就已大流汗,騎車也要避免死亡射線躲在陰涼處,身體好燥熱,午餐跟阿姊就決定來「洪記特製涼麵」

這個天氣除了冰、飲料,再來必吃首選一定就是吃涼麵配上一碗熱呼呼的味噌湯啦!

 

洪記特製涼麵:涼麵配味噌湯絕搭老搭檔,最消暑!【新北中和美食】 @女子的休假計劃

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洪記特製涼麵位於中和區新生街上,離捷運較遠交通不方便,還是騎車方便多了,

來的時候已是下午二點多,店內用餐的顧客雖不比中午人潮那麼多,但也是人氣頗高,不少騎著機車的騎士把車路邊一停,頭戴著安全帽就直接近來外帶一份涼麵,生意不錯。

 

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◆ 洪記特製涼麵價目表

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◆涼麵(大) $45

涼麵使用偏細的油麵,少不了就是綠油油清爽的黃瓜絲,解膩又爽脆,底層醬汁等候我慢慢拌勻。

 

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拌勻時濃郁開胃的麻醬醬香撲鼻而來,味道真的好開胃,而且加了醋的滋味偏泰式帶著麻醬香,更加開胃,麵很Q彈,搭配上小黃瓜完美平衡非常清爽,

但稍稍不滿足就是麵如果在冰涼一點,就更加消暑了呀!

 

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覺得有點平淡,淋上一匙辣油更過癮!

辣油非常的香,尾韻慢慢激發出它的辣度,但不會到燒喉的程度,平常就不太吃辣的我,被辣到忍不住舌頭伸出用手一直煽,自以為能稍減些辣度啊!

 

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◆ 味噌蛋花湯 $30

偏台式味噌湯口味,湯頭偏鹹鮮帶有柴魚味,

滑嫩的蛋花還有大量小魚乾與豆腐,一碗份量不小兩人一起喝點很ok,不錯。

 

 

洪記特製涼麵:涼麵配味噌湯絕搭老搭檔,最消暑!【新北中和美食】 @女子的休假計劃洪記特製涼麵的滋味較為酸爽開胃,黃瓜也很給力清爽,麻醬香氣也很足,就是覺得再冰涼一點會更消暑,在中和也有一間洪記涼麵,不知道滋味如何呢,下回分享。

 

 


 

洪記特製涼麵

地址:新北市中和區新生街32號
電話:(02) 2223-8069
營業時間:上午5:30 – 下午6:30

 

 

 

 

 

 

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