【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
藏身於新竹東門市場周邊「硬派主廚的軟嫩料理」是許多學生的心頭好,上次下午五點多去已經很多人等候,這次中午來吃其他品項,

外觀掛著許多紅燈籠很中國風,店內裝潢也很多小巧思另人會心一笑,硬派的外表下有一顆比誰都柔軟的真心。

 

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃 【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
硬派主廚的軟嫩料理藏身於東門市場巷弄裡,之前朋友介紹我特地去google搜尋,一看真的是失敬、失敬,google千則評論4.8顆星,分數超高,

隔壁桌也和友人猛稱讚說大家都說新竹是美食沙漠,這間完全打破他的印象,是新竹美食唷,可見好吃程度。

 

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
好喜歡小小的店裡滿滿的人聲有著熱鬧的氛圍,裝潢是台式復古風,像是老房子改造的古厝,暖色燈光柔和的相當溫暖。

 

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
一樓用餐區周圍佈置都是老闆寫下的幽默字語,讓人會心一笑。

椅子是網美餐廳會提供的座椅,坐下去好舒適,感覺都像是咖啡廳的氛圍了,而且周圍有綠色植物的靜謐感及老房子暗色調,有著慢時光愜意的感受。

 

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這次來發現還有二樓,這樣晚上來用餐就不用等到天荒地老了,真是太棒了。

▼硬派主廚的軟嫩料理菜單
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▼肉桂檸檬蜜茶 $90
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充滿蜂蜜香、檸檬酸與肉桂味,一喝就知道是店家自釀很天然還吃到檸檬果肉,很解膩。

▼手起刀落半筋半肉燉湯 $80【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃 【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
超佛心,料多滿滿半筋半肉燉湯只要加50元,每一口肉都厚實滿足,入口都是軟嫩不塞牙又滑嫩,充滿肉汁又爽口,搭配主食一起吃最棒了!

 

▼很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 (溫泉蛋) $180【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃 【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
送上來超霸氣,半邊雞腿肉、半邊食蔬,都是滿滿澎派的感覺,尤其是這塊雞腿肉已經爆出來,感覺這個碗對它來說太小了(笑)。配菜有花椰菜、玉米筍、番茄、醃製蘿蔔、醃製小黃瓜等,

雞腿肉有先炙燒過,看起來色澤非常誘人,再鋪上蔥鹽,我覺得一點也不台看起來就港味十足。

 

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
雞腿肉經過舒肥處理,口感細緻香滑好軟嫩,入口還可以感受到經過炙燒後雞皮的香氣、還有蔥鹽的香氣,一口吃下超級滿足,相信我點這就對了,我們倆都好喜歡、好喜歡。

▼硬派主廚的軟嫩牛排飯 (溫泉蛋) $250【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
頗有厚度的厚切牛排灑上炙燒起司,配菜有花椰菜、玉米筍、番茄、醃製蘿蔔、醃製小黃瓜等,配色豐富看起來就營養均衡很好吃。

 

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
牛排也是經過舒肥法處理,色澤粉嫩,吃起來口感軟嫩富含肉汁,在嘴中咀嚼越咬越香,完全不塞牙縫,將軟嫩牛排沾上溫泉蛋液真是太誘人了,又是另外一種吃法與感受,正點!

 

【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
我覺得厲害的是肉底下還暗藏玄機,底下是鹹香的牛滷配上鹹甜的醬汁,淋在米飯上,米飯變得更為濕潤好入口,絕對是白飯殺手,會讓人忍不住一口接一口的吃光光。

▼ 熱情焦糖布丁 $80
【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
要一次性連底部一起挖起來吃才是王道,微苦的焦糖與雞蛋布丁完美的融合,甜度剛好也很香醇。

▼沒什麼話題提拉米蘇 $90【新竹美食】硬派主廚的軟嫩料理:台式舒肥料理就是這麼有底氣,東門市場最熱門餐廳。 @女子的休假計劃
我覺得除了餐點好吃,提拉米酥也超級優秀,上層巧克力粉的苦味中和溼潤蛋糕體的甜味,濃情蜜意。就像硬派主廚硬派的外表下藏著一顆無比柔軟的真心,就連甜點也是要將我的心融化了。

 


硬派主廚的軟嫩料理

Facebook:https://www.facebook.com/hardcorechiefs/

地址:新竹市東區中央路102巷10號1樓(東門市場外圍、吳國治眼科旁小巷)
電話:(03)525-1323
營業時間:週二至週日 17:00~22:00 (每週一公休)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

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One comment
  1. 那煙燻牛排🤩完美的粉紅色啊啊啊
    版主回覆:(12/06/2020 01:15:17 PM)
    真的好好吃 ♥️♥️♥️

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