【台北鰻魚飯】三河中川屋推出防疫便當外帶:名古屋職人來台開店,新加坡米其林大推薦,日本關西風鰻魚四吃。

【台北鰻魚飯】三河中川屋推出防疫便當外帶:名古屋職人來台開店,新加坡米其林大推薦,日本關西風鰻魚四吃。 @女子的休假計劃
「三河中川屋」連續三年獲得新加坡米其林推薦,主廚中川浩希來台開店,在新竹與台北都有分店,主打鰻魚燒、鰻魚丼、鰻魚套餐等,因價格實在又美味廣受好評,假日去幾乎滿座,台北美食推薦台北鰻魚飯,建議先電話訂位。

我們一直都很喜歡吃鰻魚,但自從在名古屋吃到鰻魚四吃後就再也回不去了,一次就能享受到如同進行曲節奏般的極緻美味,將味蕾帶向高潮,激動的心情,不自覺嘴角泛起一抹心滿意足的微笑,每一吃都是不同的感受。

推出防疫便當外帶,線上點餐網址:

https://shop.ichefpos.com/store/u4-ycbHx/ordering

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三河中川屋位於台北中山北路巷內,捷運台北車站與中山站交錯處,是中山區美食也是北車美食,走進巷弄內很日式料理店的外觀,還有一隻隨風飄揚鰻魚旗幟放在門口很顯眼。

 

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半開放式廚房透明玻璃下,料理長戴著紅色聖誕帽正在料理鰻魚,多了不少濃厚節慶溫馨感。料理長選用最嫩的鰻魚產地直送活鰻魚,現殺活鰻剖腹後塗上醬燒料理燒烤,讓客人吃到最新鮮的鰻魚

這邊是關西炙烤方式將魚皮烤脆,肉質Q軟是最大特色

 

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水族箱內還養著一隻鰻魚供觀賞。

 

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日式屏風與木質桌椅擺設,店內呈現極簡日式風格,座位有雙人座、四人座、多人座,用餐空間很寬敞。

 

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桌上的醬料有分原味、甘口及辛口,想吃重口味可以自行添加。

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一入座會送上杯熱茶,冷冽的天氣來一杯暖呼呼的熱茶,好舒服呀。

▼三河中川屋菜單
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▼ 鰻白燒套餐
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簡單調味無醬燒的鰻魚切成4塊送上來,隨餐附上湯品、玫瑰鹽、豆腐、薑末、漬物、山葵及醬料等。

 

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細緻清爽的豆腐,配上較膩口味的鰻魚燒很適合。

 

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海帶芽湯品也是很清爽,喝下去很舒服暖胃。

 

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鰻魚都是現點現殺,單純吃更能感受到鰻魚的新鮮。

 

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我點的是原味鰻白燒,第一口直接吃感受碳燒後的自然原味,細膩的肉質,焦脆微酥的口感,形成完美對比。想吃重口味倒入醬油、玫瑰鹽調味,也是能有一魚三吃的不同享受。

 

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鰻魚帶著淡淡炭烤香氣,吃起來一點腥味都沒有,表皮酥香魚肉細緻略Q彈的口感,個人喜好是配山葵吃,不管是單純吃或是沾醬吃都好吃。

鰻櫃套餐特大碗
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三河中川屋店內招牌「名古屋鰻魚三吃」,有分成三種SIZE,隨餐附上湯品、海苔絲、漬物、蔥花、山葵、高湯等。

四吃方式:1.哇沙米+蔥 2.茶泡飯 3.原味 4.DIY

 

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一開蓋鰻魚醬燒香撲鼻,溫暖的熱氣將雙眼迷惑,油亮如同寶石般閃耀的光澤,醬香味十足,料理長用薄薄的醬料提味,吃起來一點也不死鹹還帶有炭烤香氣。

 

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醬燒
鰻魚鋪得滿滿的在白飯上,已經多到看不到白飯的澎派,別看點最大碗的份量很大,依照名古屋吃法這一碗分成4份品嘗著吃,會覺得越吃過癮。

 

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Q彈白飯沾附了鰻魚的醬汁,特別的鹹香下飯。 

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第一吃吃原味,感受到鰻魚皮的Q彈、飽滿厚實又細細的肉質,膠原蛋白咕溜咕溜的口感搭配白飯一起吃,完全就是白飯殺手,一點飯也不想錯過,每一口都是極緻精華。

 

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第二吃就是將第一吃再加入海苔絲、蔥花、山葵等,均勻攪拌,吃起來香氣十足、又把鰻魚帶到另一個境界,層次豐富。

 

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第三吃就是將第二吃加入高湯變成湯泡飯,鳗鱼醬汁泡著米飯在湯裡化開,鱼肉在高湯綻放變的蓬鬆可口,這一吃很好入口極為清爽,當最後一吃是很完美的收尾。

第四吃是前三吃中最喜歡的一吃再吃一次,重新感受那美好的體驗當結尾。

 

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結帳時發現三河中川屋滿一週歲了,12月推出抽獎活動,消費滿500可抽獎,最大獎是特大尾的鰻蒲燒,快來試試手氣!

 

 


三河中川屋台北總店

Facebook:https://reurl.cc/yg7mGO

地址:台北市中山區中山北路一段53巷3號
電話:02-25620302
營業時間:11:30–14:30;17:30–21:00 周一公休

 

 

 

 

 

 

 

 

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