【新竹美食】三河中川屋:名古屋道地美食日本關西風鰻魚四吃,新加坡米其林大推薦 /東門市場推薦

【新竹美食】三河中川屋:名古屋道地美食日本關西風鰻魚四吃,新加坡米其林大推薦 /東門市場推薦 @女子的休假計劃
「三河中川屋」連續三年獲得新加坡米其林推薦,主廚中川浩希來台開店,在新竹與台北都有分店,主打鰻魚燒、鰻魚丼、鰻魚套餐、豬、雞、牛套餐等,

一直都很喜歡吃鰻魚,這次來新竹覓食當然少不了來吃三河中川屋鰻魚四吃,一次可以享受到如同進行曲節奏般的極緻美味,每一吃都是不同的感受。

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三河中川屋位於東門市場周邊,店家是近期開幕,

和台北店不一樣是這邊還多了雞肉套餐、豬肉套餐、牛肉套餐,讓不能吃魚或不愛吃魚的又多了新選項點餐。

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店內共有兩層樓,平日只開放一樓,一樓都以木質家具桌椅擺設,店內呈現極簡日式風格,座位有吧台區、雙人座、四人座,用餐空間寬敞。 

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水族箱內還養著一隻鰻魚供觀賞。 

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一入座會送上熱茶,天氣有點冷,來杯熱茶很剛好。

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▲鰻魚骨

炸得酥酥脆脆,可以卡滋卡滋當小零嘴吃起來,也很適合當下酒菜,口感偏硬些適合牙口好的人

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▲炸豆腐

外皮酥脆內裡柔嫩充滿豆香味,淋上醬油更鹹香可口。 

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▲鰻魚玉子燒

將蒲燒鰻魚包覆在一層一層手工嫩煎的蛋捲裡,充滿鰻魚香與雞蛋香,層層交錯的蛋捲口感鮮甜嫩口在嘴中蔓延。

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▲鰻櫃套餐特大碗 

三河中川屋店內招牌「名古屋鰻魚三吃」,有分成三種SIZE,隨餐附上湯品、海苔絲、漬物、蔥花、山葵、高湯等。

四吃方式:1.哇沙米+蔥 2.茶泡飯 3.原味 4.DIY

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一開蓋鰻魚醬燒香撲鼻,溫暖的熱氣將雙眼迷惑,油亮如同寶石般閃耀的光澤,醬香味十足,料理長用薄薄的醬料提味,吃起來一點也不死鹹還帶有炭烤香氣。

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醬燒鰻魚機透著光亮的色澤閃閃發亮,鰻魚肉厚實帶有厚度,依名古屋吃法將這一碗分成4份品嘗著吃,會越吃過癮。

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Q彈白飯沾附了鰻魚的醬汁,特別的鹹香下飯。

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第一吃是品嘗原味,感受到鰻魚皮的Q彈、飽滿厚實又細細的肉質,膠原蛋白咕溜咕溜的口感搭配白飯一起吃,醬香味十足。 

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第二吃就是將第一吃再加入海苔絲、蔥花、山葵等,均勻攪拌,吃起來香氣十足、又把鰻魚帶到另一個境界,層次豐富。 

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第三吃就是將第二吃加入高湯變成湯泡飯,鳗鱼醬汁泡著米飯在湯裡化開,鱼肉在高湯綻放變的蓬鬆可口,這一吃很好入口極為清爽,當最後一吃是很完美的收尾。

第四吃是前三吃中最喜歡的一吃再吃一次,重新感受那美好的體驗當結尾。

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▲雞肉櫃套餐特大碗

不吃鰻魚還有雞豬牛三種套餐可選,有分成二種SIZE,一樣是一碗四吃,隨餐附上湯品、海苔絲、漬物、蔥花、山葵、高湯等。 

四吃方式:1.哇沙米+蔥 2.茶泡飯 3.原味 4.DIY 

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雞肉經過炭火燒烤過後,刷上特調醬汁提味,外皮特別焦香,雞肉好鹹香炭香氣十足,直接吃就很好吃。

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Q彈白飯沾附了雞肉的醬汁,特別的鹹香下飯,這樣的組合堪稱完美。

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第一吃吃原味,雞肉切成片狀特別好入口,雞肉很嫩多汁,外皮焦香,醬香味十足。 

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第二吃撒上蔥、芥末等配著吃,口感味蕾又多了豐富感,第三吃是茶泡飯,第四吃就前三吃最喜歡拿一吃在當一次結尾,保留美好餘韻在嘴中。

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附的海帶芽湯品也是很清爽,喝下去很舒服暖胃。

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【我說】

新竹也有好吃鰻魚飯,真的要再次強調新竹真的不是美食沙漠啊!只是風大而已!而且我超愛它們炭火後的香氣,又有雞豬牛的選項很多元。這次吃了雞肉真的有夠好吃的,又可以跟鰻魚一樣有四種吃法,很不錯。

 


三河中川屋(新竹店)
Facebook:https://reurl.cc/2brkMm

地址:新竹市東區中正路96巷20號
電話:03-5281136
營業時間:11:30-14:30/17:30~21:00(周二休) 

 

 

 

 

 

 

 

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