【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。

【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
碳烤串燒常吃的就是日式口味或是台式口味,這次iFunny帶路帶我們去吃它常吃的一家店,是別具風情的「維吾爾新疆傳統碳烤」,在地經營已經10多年,近期搬家到市民大道上,食尚玩家也有去舊店採訪推薦,店內主要販售串燒.燒烤與冬季限定雞湯。

特別之處是加上以新疆帶回來的孜然粉調味,現點現烤的炭火烤肉,以生食烤到熟食,考驗主廚的功力,最近天氣冷颼颼,來一串配個暖呼呼雞湯暖一下,推薦想吃不一樣特色料理的你,也是台北少見的串燒。

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新店址位於市民大道上,由捷運忠孝復興站步行約7分鐘即可抵達,經營10多年民生東路舊店進行都更,因此遷至至安東街的新址,門口超多酒類裝飾,一看就很熱鬧很適合下班來喝一杯或是大伙來狂歡。

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店內共兩層樓,約可容納30位客人左右,挑高的天花板設計,空間不壓迫,利用各家酒商的旗幟與燈籠做為擺設,很間單的擺設卻很有居酒屋的氛圍。

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抬頭看天花板,店家將許多名人簽名變身為天花板裝潢,別具巧思,不過也特別好奇是怎麼裝上去的,哈

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吃碳烤,不免俗要來點飲料或酒水搭配,冰箱內提供超多種不同款式酒類或汽水飲料,連果汁、氣泡水也有提供。
《喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒》

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除了冰箱提供的飲料與酒品之外,也有提供兩款生啤酒,使用太空機更能鎖住生啤酒的新鮮風味。
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維吾爾新疆傳統碳烤菜單
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串燒80元起跳,兩串一份價格很可以,價位蔬菜類60元起跳,其他大多都落在100~200多元,還有獨特版限量雞湯,這麼冷的冬天來一鍋很合理呀,把身體都暖起來。

▼胡椒豬肚雞湯 $550
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剛上桌就聞到濃濃胡椒味,香氣濃郁,內有鮮嫩雞腿肉和彈牙豬肚為底,搭配許多食材等細火慢燉,燉出的湯濃郁清香。豬肚和雞腿肉浸透胡椒的香氣,肉質也超軟嫩富咬勁。

這道超火候功夫菜,是廣東省的漢族傳統名菜也是所謂的老火湯,只有在火鍋專門店才有販售,沒想到這裡也有賣,好Lucky,也是好久沒有湯一上桌就一直想狂喝的,在座包含我三個人,每個人平均喝個五、六碗也是很正常的。

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微辣湯頭帶著胡椒香氣,越喝越順口,好暖胃,後來喝到又在加湯一次,味道一樣濃郁,只能說是道功夫菜,好好喝,來這真的不要錯過。

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目前來點任一款雞湯就送青菜ㄧ盤,菜甜湯鮮,更加清爽。

▼生啤
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海尼根生啤不用我說,就是純正生啤酒滋味,濃厚的口感與滿滿的大人味。

而Edelweiss生啤是我第一次喝,花果香氣十足,口感清爽還帶有小麥啤酒的特別氣味,女生會很喜歡,兩者都很不錯,配串燒絕搭。
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維吾爾新疆傳統碳烤的碳烤串燒都沒有事先醃漬過,直接上火烤由生烤到熟,吃的是原汁原味,更能吃出肉的品質與味道,調味料就是天然香料與孜然粉。

▼維吾爾新疆烤肉-花椰菜 $80/2串
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花椰菜的水嫩與脆度都有保留,吃起來很爽口

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那時候很好奇我們到底吃了什麼肉,還好店家有在竹籤以顏色區分做記號,紅色是牛肉、緣色是豬肉,黑色是羊肉,既不會吃錯也不會拿錯,很聰明耶。

▼維吾爾新疆烤肉-牛肉串、松阪豬、羊肉串  $100/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
每種肉都烤的恰到好處,火候拿捏很準,牛肉充滿鮮味、松阪豬彈牙、羊肉沒有羶味,各有各的滋味,唯一調味是孜然粉,本來很擔心味道會像在內地吃的一樣重,有一種獨特的香料味,不過意外的調味很剛好,是我喜歡的

▼維吾爾新疆烤肉-烤龍珠 $100/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
真的好久好久沒吃到龍珠了,而且是用炭烤的,龍珠就是魷魚嘴,一顆顆口感軟Q有嚼勁,越咬越有滋味,超涮嘴!

▼維吾爾新疆烤肉-烤鳳螺肉 $100/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
鳳螺從殼挑出來一顆顆串起來,可吃得出店家的用心,只要一口一口開吃超方便,口感脆勁彈牙,滋味鮮甜。

▼維吾爾新疆烤肉-五香豆乾 $60/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
越簡單越能感受到師傅碳烤的功夫,吃起來外皮酥,還帶碳烤香氣,口味清淡吃的到豆乾香氣,多了孜然的鹹香好有味。

▼維吾爾新疆烤肉-香菇 $100/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
香菇滿大朵水嫩嫩,咬在嘴裡要小心噴汁。


▼維吾爾新疆烤肉-雞腿軟骨 $100/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
喜歡有口感又不喜歡啃骨頭點這最適合,咖滋咖滋的脆度,也是一款涮嘴下酒菜。

▼維吾爾新疆烤肉-四季豆 $60/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
炭烤後依然保留四季豆的脆度與香甜,吃起來很爽口清脆,與香菇一樣,會在嘴裡爆汁,好吃。

▼維吾爾新疆烤肉-烤肥腸 $150/2串【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
第一口有嚇到,和以往吃的不太一樣,入口微酥而且很肥美,越嚼越香,孜然的香氣濃厚。

▼維吾爾新疆烤肉-雞腿 $150/份【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
十兩重的去骨雞腿,比一班雞腿肉大許多,雞皮烤到焦脆,塗上孜然粉提香,肉質軟嫩JUICE。

▼維吾爾新疆烤肉-羊肋排 $250/份【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃 【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
一份共四根,這麼厚的肋排也是沒有醃製直接火烤後上桌,考驗真功夫,肉質的紮實帶著彈牙的口感,不帶羊騷味,充滿了羊肉的自然鮮甜,直接用手拿著吃更是過癮,喜歡啃骨必點。

▼維吾爾新疆烤肉-烤魷魚 $250/份【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
烤魷魚炭烤味濃厚充滿香氣,烤得比較乾爽,不管是魷魚腳或魷魚都內裡柔軟外皮富咬勁,越咬越香。

▼維吾爾新疆烤肉-烤鮭魚頭 $280/份【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
鮭魚頭超大一份,魚肉肥美厚實,魚皮烤的焦脆塗上孜然提香,十分鮮甜,每一口都不想放過。

▼維吾爾新疆烤肉-金銀饅頭 $90/份【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃 【台北串燒】維吾爾新疆傳統碳烤:台北少見道地新疆風味烤肉,最適合聚餐餐廳,下班好去處。 @女子的休假計劃
每次吃完鹹食都會有一點點的小小不滿足,鹹食的胃塞的飽飽很滿足,但還是想來點甜甜的做完美結語,這道必點必點!

一份共有6顆,白饅頭加上炸過的饅頭搭配,附上了煉乳,可當主食也可以當甜點,炸饅頭沾上煉乳超絕配,聽說還可以指定全金,真心推薦必點。

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【我說】

今天點了滿多道,每道都很有特色,是間可以放鬆聊天吃碳烤的好地方,還有一台電視撥放節目可觀賞,很推薦來這裡品嘗這獨特的新疆風味傳統碳烤,是很少吃到的碳烤風味。


維吾爾新疆烤肉
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地址:台北市大安區安東街24-1號後棟
捷運:忠孝復興1號出口
電話:02 25035655
營業時間:週一~週六 17:00–01:00 (每週日公休)

 

 

 

 

 

 

 

 

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