「深夜黑白切」一個熟悉又模糊名字在我腦海裡，就像是聽到熟悉的旋律猜不出歌名的苦腦，但也沒怎麼在意就這樣一直儲存在記憶暫存區中，直到前陣子與好友iFunny聊到說要不要去這間甜點店，看到草莓蛋糕我腦波弱毫不猶豫點頭如搗蒜答應我要去，拿出手機google查了下地址「恩~新開的」，我突然高分貝外帶興奮說著「疑疑疑，這不是我天天騎車經過就在我家樓下嗎！」，原來就是深夜黑白切呀！
一間很溫暖的小店充滿著故事，2021年春節後成立工作室，甜點都是新鮮組裝或加熱烘烤，想要呈上一份熱騰騰如同深夜食堂能撫慰心靈的美食，我也好喜歡主理人在菜單寫的這段話「在無盡的深夜成為你溫柔的光」。
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以前總想著我們這一區怎麼都只有中式、西式鹹食，就不能來點甜點店嗎，在熟悉的小區我終於盼來了「深夜黑白切」，下個樓穿個短褲就買到，超快，滿足了啦(笑)。
帶著iFunny來到深夜黑白切，iFunny一直說這不是繡紋眉的店嗎，對，它的店就是這麼隱密，但在這條街道上，就屬它們家最可愛最文青。
甜點店冰櫃裡的蛋糕如同寶石般耀眼，但在深夜黑白切確是經由主理人一個個組裝再烘烤而成，過程是多麼炙熱真心，又燙口的暖意。
在簡單不過的日常擺設，每一處都好像充滿著故事。
◆深夜黑白切菜單
有甜點也賣茶飲、咖啡，目前還沒推出外帶飲料杯。
朋友iFunny點的手沖咖啡，主理人說他們家的豆子都是選用來自土城蕪咖啡家的，一杯熱飲、一杯冷飲，熱飲醇厚深沉，冷飲清徹明亮，同一支豆子居然有不一樣的風味，對我這咖啡新手來說是非常有趣的體驗。
◆ 現烤經典草莓塔 $160
冬季限定款草莓塔，塔皮現烤、現場在組裝起來，塞入卡斯達醬再擺上切半草莓片，撒上糖粉彷如下雪般浪漫氛圍，整個過程超級療癒！
草莓酸甜可口配上帶有牛奶的香濃的卡士達醬，酥酥塔皮整體搭配起來有夠好吃。
◆ 偽草莓塔之柑仔捲 $150
看起來是草莓塔但其實是以當季茂谷柑為主角的甜點，蜂蜜戚風抹上了蜜漬茂谷柑生乳醬，中間包了香甜多汁的茂谷柑，上面再用許多草莓、藍莓把橘子偽裝起來。草莓酸甜可口，吃到橘子時甜度爆高在嘴裡肆溢噴汁，頓時幸福感爆棚，整體搭配很有層次感，是三款之中我最愛這款。
◆ 鐵觀音草莓千層蛋糕 $150
冰冰涼涼的千層蛋糕，側面看是一層蛋皮一層奶油堆疊而成，中間還有不少的草莓，草莓比例不高用於襯托點綴鐵觀音，鐵觀音茶味清爽不澀，以奶油滑順柔和的推進，草莓的酸甜不會搶了鐵觀音的香氣，反而很有層次。
整體吃下來很耐吃，誰也不會搶誰的風采。
在粉專會公佈每月營業日期、時間，這裡有好吃的甜點也有好喝的咖啡。草莓季尾聲，我便期待著下一次的甜點會是什麼驚喜，在家附近有這麼一間甜點店真好。
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深夜黑白切手工點心
Facebook：https://www.facebook.com/blackwhitecut
Instagram：https://www.instagram.com/niteblackwhitecut/
地址：新北市中和區國光街112巷23弄12號
交通：公車搭乘 667、651、604 至民德路口、德光路
電話：0989 379 837
營業時間： 13:30-18:30 (公休日詳見FB)
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