人氣國民美食除了滷肉飯是代表台灣特色，牛肉麵也很具有代表性。
「新竹竹北三代目牛肉麵」販售各種湯麵、乾拌麵、湯品、小菜、水餃、熱湯等，湯頭熬煮十二小時真材實料不使用萊豬與萊牛，也不添加味精，讓消費著吃得健康又安心，對於只想在家懶得出門，店內也有販售真空包宅配，可直接店內買或者詢問粉專訂購。
三代目牛肉麵位於新竹竹北自強七街上，鄰近喜來登飯店，從新竹清大學餐做起後來搬到這經營，也是許多清大人的回憶，
重點是三代目給的份量就已經很澎派，還可以免費加湯加麵，價格平實CP值很夠。
店內乾淨明亮，擺放了幾張雙人桌與四人桌，大約可以座20人左右。
調味加料區，特色是湯頭將油與湯分離，想再吃辣點可以加些牛油提味。
店內提供免費決明子茶飲用，新竹的天氣比較熱些，冰冰涼涼喝起來很解渴。
◆三代目牛肉麵菜單
▼涼拌三絲
有木耳絲、紅蘿蔔絲、黃豆芽，切得很細，配上酸醋，爽口開胃。
▼涼拌豆皮
豆皮經過老滷汁浸透，非常有滋味。
酸菜是牛肉麵不可或缺的配角之一，酸度很夠，配牛肉麵很讚。
▼紅燒牛肉麵 $160
都取名為三代目牛肉麵了，牛肉麵是絕對不能錯過的，內有幾塊腱子肉，青菜、蔥花與紅蘿蔔等。
拉麵選得非常好，吃起來非常有勁道，入口超有彈性與Q度，不夠吃還可以免費加麵。
腱子肉給了好幾塊，每塊都煮得很軟嫩，咀嚼中還可以感受到嫩度與Q度。
使用牛骨湯與番茄熬煮出來的湯頭，喝起來很清爽，我覺得大人或小孩都很可以吃，想味道更豐富些可以加些牛油，假如覺得鹹度略高些，可以請店家幫忙調整，覺得偏淡也可以調整，老闆和老闆娘人很好，很會處理。
▼乾拌牛五花拉麵 $135
一碗送上來很豐盛，有牛五花、青菜、紅蘿蔔、蛋等，配色很均衡。
蛋是全熟蛋，本來以為會是溫泉蛋或溏心蛋，小小失望些。
牛五花分量給的很多疊的高高的，入口滿滿油脂，香氣四溢，吃起來很肥美一點也不乾柴也不塞牙縫。
最喜歡拉麵，每一口都非常有勁道與Q度，且吸收了滿滿湯汁的精華超級有味道，咻咻咻很好入口，與牛五花搭配一起吃超級幸福的。
三代目給人很真誠的實感，湯頭熬煮十二小時真材實料不使用萊豬與萊牛，但湯頭天天覺得過於鹹了些，我倒是覺得還好，湯頭裡牛味滿滿，肉質及麵條表現都很不錯，加上牛油更好吃。
三代目牛肉麵
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地址：新竹縣竹北市自強七街42號
電話：03-6688993
營業時間：11：00-14：00；17：00-20：30 (周一公休)
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