【結束營業】銀河堂讚岐烏龍麵:每日手工現製功夫麵,道地暖心日本國民美食。

【結束營業】銀河堂讚岐烏龍麵:每日手工現製功夫麵,道地暖心日本國民美食。 @女子的休假計劃
烏龍麵最令人著迷之處就是估溜Q彈的口感非常好入口, 銀河堂讚岐烏龍麵主理人來自日本的烏龍麵達人片平力,想將道地的日本美味讓更多人品嘗,讓更多人喜歡上日本國民美食,並研究改良出台灣人喜愛的風味又不失去讃岐烏龍麵原本的特色。

店內販售各式烏龍麵、沾麵、元氣輕食、冷烏龍麵 、涼麵、丼飯、小菜、飲料等,主餐價格99元起跳,還可以升級成套餐,是許多上班族的首選。

 

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銀河堂讚岐烏龍麵位於延吉街上,國父紀念館一號出口走路3分鐘,旁邊是大師兄銷魂麵鋪,這附近滿多好吃的店家,可以來這探索一番。

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一進來就看到一大面牆掛著許多明星簽名板,從2014年陸續就有,還有食尚玩家也有來採訪過,很期待。

 

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店內約有10多桌位置,雙人座位或四人座位都有,有點暖色系燈光配上障子窗、塌塌米椅子木質家具擺設很有日式氛圍。

 

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銀河堂讚岐烏龍麵菜單

 

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入座後會先奉上熱茶

▼唐揚雞塊 $100
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外皮炸得非常酥脆,咬開來滿滿肉汁與細緻肉質,一吃就很日式,再擠點檸檬汁吃起來更酸爽開胃,這道我很喜歡。

▼炸豆腐 $85
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四四方方的炸豆腐看起來很像骰子般可愛,淋上少許醬油與蔥花,外皮酥脆內裡柔軟,炸物表現一樣很優秀。

▼烏龍棒 $66
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將烏龍麵裹上麵衣後油炸淋上黑糖蜜,看起來很像偽裝般的比較寬的鱈魚香絲,吃起來軟糯香甜,滿棒的創意吃法。

▼海帶芽湯
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丼飯附贈,很清爽不會很鹹口,配上重口味的丼飯很適合。

▼牡蠣丼飯 $288
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三顆來自廣島的牡蠣,酥炸後配上雞蛋撒上蔥花與海帶做成丼飯,每一口都是來自想念的日本味,開心。

 

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牡蠣炸的外皮酥脆,內裡滿滿海味,頗大一顆,吃起來很爽快,配上非常嫩口半熟蛋,與有點濕潤的米飯一起下肚極為下飯。

▼讚岐烏龍麵 $220
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店內招牌,使用店內熱賣的烏龍麵配上炸蝦,配的是熱湯,很適合當天有點冷的天氣。

 

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烏龍麵碗內有青菜、海帶芽、豆皮、魚板等配料,湯頭是柴魚高湯,淡淡的甜度,配估溜Q彈超有勁道的烏龍麵極為合適。

 

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炸蝦也表現得很不錯,炸至金黃酥脆的麵衣,吃完一整尾也不顯油膩。

 

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【後記】銀河堂招牌就是手桿現製的烏龍麵,製麵區都是早上才開始揉製當天份量的烏龍麵,中午才來用餐就無緣見到啦。烏龍麵相當有勁道,口味上也調的很不錯,不管是午餐還是晚餐來,都很有日式氛圍。

 

GOMAJI購買網址:https://www.gomaji.com/store/49150


銀河堂讚岐烏龍麵 / FB

地址:台北市大安區延吉街137巷6號
捷運:國父紀念館站
電話:(02)2711-6967
營業時間:週一至週五 11:50~14:00 17:00~21:00;週六至週日 11:30~15:00 17:00~21:00,不定期公休請參考店家FB公告

 

 

 

 

 

 

 

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