拉麵推薦《山下公園 ラーメン》，來台中跟著導航走才知道原來是在百貨公司裡，還真有點嚇到，想吃的就直奔金典綠園道商場三樓就對了，這間山下公園是台灣拉麵愛好會票選第四名，主打橫濱家系拉麵，使用都是海苔、叉燒肉、波菜等配料，可選擇麵條粗細度、味道濃淡等都可以調整，湯底由雞骨、豬骨長時間熬煮，加上大量雞油，醬油打造出「豚骨醬油拉麵」、還會不定期推出許多創意拉麵，頗有新意。
山下公園 ラーメン店家資訊
地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
營業時間：周二至周日 11:30－14:00, 17:00－21:00 (周一公休)
山下公園 ラーメン在那
《山下公園 ラーメン》位於台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
山下公園 ラーメン顧客須知
每人低消220元，可免費加飯或麵條各一份
在等待時，工作人員會告知顧客排隊須知事項，嚴禁插隊與代排現象。顧客須知事項也寫得很清楚。
聽說至少要排一小時以上，我們是平日10:30提早一小時來排隊要當第一組入場，到時前面就一個人在排，後面也是陸續才有人來，不過12點左右吃完吃完出去真的大排長龍，這邊很特別開在百貨公司裡但下午是有休息時間的不營業。
山下公園 ラーメン環境
店內座位數不多，僅有16席
山下公園 ラーメン2024菜單
自助點餐機點餐付現，和日本機器操作一樣，圖片也明確顯示，沒有什麼誤差。
辣椒與白芝麻，可自行調味。
焦蒜豚雞濃湯系列 $250+ 叉燒繁盛 $90
喜歡重口味焦蒜豚雞濃湯第一選擇就是他，湯頭喝起來濃郁無比還帶有大蒜香氣。想要豐盛點絕對要加叉燒繁盛，有五片海苔、溫泉蛋、波菜、三顆鵪鶉蛋、三片煙燻梅花叉燒、三片舒肥雞胸叉燒、炙烤五花肉叉燒，超級澎湃。
煙燻梅花叉燒、舒肥雞胸叉燒肉片很嫩口，但沒有太特別的記憶點，略為一般。
炙烤五花肉叉燒有烤炙過的香氣，肉質非常軟嫩好咬，充滿肉的香氣，這個我喜歡。
焦蒜豚雞濃湯系列搭配的是粗麵條，很有麵香味，但有點偏硬口。
鹽味雞豚清湯系列 $220
看起來樸實許多，有兩片雞肉叉燒、一片梅花叉燒、溏心蛋、海苔片，肉片略顯單薄些，真的想吃滿足點要加叉燒繁盛。
湯頭喝起來是比較清澈偏濃郁豚骨滋味，好喝不膩口。
選的是細麵條更容易吸附湯汁，但麵條又不會煮得太過軟，還保有Q度，我個人偏好細麵。
吃不飽可免費續麵服務，對於大胃口的來說這項服務還滿不錯的。
剩下的湯別急著喝完可以加飯，這應該算是隱藏版吃法，湯頭被飯粒吸收與飯中和湯頭也就不會那麼鹹口，滋味很不錯。
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