台中人心中都有必推爌肉的店，《蕭爌肉飯》是在地人推薦好滋味，《蕭爌肉飯》從早上5點就開始營業到下午2點半，很多在地人都是一早就吃爌肉飯當早餐，《蕭爌肉飯》除了爌肉飯、豬腳飯不是15元外，其餘湯品10元、小菜15元，酸菜一大盆讓你免費夾這點很棒。
蕭爌肉飯在哪裡?
《蕭爌肉飯》位於台中大智路上，台中火車站後方，附近還有間陳明統爌肉飯有獲得米其林推薦。
很多人都外帶便當回去吃，豬腳和爌肉都相當受歡迎
酸菜超大一盆，只要吃的完都任你吃，滿喜歡這邊的酸菜吃起來一點也不死鹹，吃起來像自家做的。
蕭爌肉飯環境
幾張不銹鋼桌子擺在店門外，店內也有幾張桌子，環境就很一般。
蕭爌肉飯菜單
菜脯蛋$15
菜脯與蛋的比例相當好，味道偏鹹好下飯算OK。
爌肉飯$70
老闆問我中段可以嗎，不清楚是否可以選部位，爌肉飯就給一塊控肉，白飯會淋上湯汁，酸菜是自助式夾到飽，不會太鹹口，吃到一半轉換一下口味很不錯，我吃完酸菜後又再去夾一些來配爌肉很解膩。
四面八方都可以看的出來爌肉滷的相當透亮膠質滿滿，爌肉微鹹卻相當入味，瘦肉不乾柴，肥肉入口即化，非常下飯，以這價位來說表現的很不錯。
店家/景點資訊
- 店家名稱：蕭爌肉飯
- 所在地址：臺灣台中市東區大智路183號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 05:00-14:00
- 店家電話：04 2281 6825
- 評價：★★★★