台中肉員2021米其林必比登推薦,超人氣80年歷史老店在地人氣小吃/銅板美食

台中肉員2021米其林必比登推薦,超人氣80年歷史老店在地人氣小吃/銅板美食 @女子的休假計劃

來台中火車站附近覓食找到這間擁有6000多則 Google 評論的台中肉員,是間80年歷史老店,店內只販售肉圓、魚丸湯、冬粉湯三樣產品,在還未得到2021米其林必比登推薦時前往的,當時還可以內用,目前還未恢復內用只能外帶。

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台中肉員位於復興路三段上,鄰進台中火車站附近,門口停一堆機車、汽車來外帶,生意超好。

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這邊是先找好位置點餐後幫你送餐。吃完收錢後再去旁邊收銀機拿發票,這程序還滿妙的。

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肉圓、魚丸湯、冬粉湯這三樣產品,非常銅板價格。

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台中肉員

來這的人都是點上這樣一套,台中肉員醬料與蒜味濃郁,還有撒些香菜點綴。

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肉圓的內餡有用五香、胡椒調味過,吃起來鹹鹹甜甜,滋味很不錯。

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採用低溫油炸,外皮會比較韌一些,皮口感很好,非常Q彈有韌性又帶點軟綿,一碗吃下來會覺得有點小吃不太飽,哈。

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魚丸湯

一碗內有三顆魚丸,魚丸咬起來很扎實Q彈,湯頭是古早味大骨清湯搭一些芹菜末,喝起來有胡椒味很簡單清爽。一整套搭起來真的不錯,滿喜歡這樣的搭配,後來我發現其他行家建議吃法是點冬粉湯+台中肉員,吃完肉圓後將冬粉加入濃郁醬汁中,會更好吃也更飽足,下次我來台中可以內用的話也會這樣學起來點來吃。

 

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台中肉員

地址: 臺中市南區復興路三段529號

電話: (04)2220-7138

營業時間: 10:30–20:00 

 

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