彰化美食推薦《堂記糯米炸》民國88年開業飄香24年，《堂記糯米炸》就在阿璋肉圓對面(那些年，我們一起追的女孩拍攝點)。 《堂記糯米炸》與白糖粿口感完全不一樣，彰化特有的糯米炸非常特別，沒吃過真的要來試看看，吃完肉圓再來吃甜點完美的結語。
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堂記糯米炸在哪裡?
《堂記糯米炸》就在阿璋肉圓正對面，也與阿璋肉圓一樣都是在地非常知名的小吃店，小攤上都是各明星藝人及知名人物的合照，也不少媒體採訪推薦。
糯米炸的介紹，第一次嘗試可以看一下簡介。
一大盒糯米，老闆娘捏出一小塊一小塊的大小快速丟入油鍋，高溫油炸下不停的翻滾均勻受熱，表面呈現金黃酥脆樣起鍋。
起鍋後裏上花生糖粉
糯米炸$50
一份50份量不少大概13顆，糯米炸都是沒有包入內餡的，趁熱吃超級美味口感酥酥脆脆又軟嫩，冷掉也還不錯。
吃起來神似旺旺仙貝，如空氣般鬆軟香甜又脆口又帶著花生的香氣，我自己一個人全嗑完完全沒問題，不過人多一起搶食才會覺得特別美味(笑)。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：堂記古早味傳統美食
- 所在地址：臺灣彰化縣彰化市長安街146號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：04 722 7568
- 評價：★★★★★
交通資訊
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