位於三重IG打卡人氣爆紅「the TOAST」目前已更名為「EGG BUN」以黑與白創造質感時髦氛圍似在韓國，但食物卻很美式。
早上6:30就開始營業迎接近早晨第一道曙光，稍微睡過頭錯過了中午，還好延長時間至13:30，能讓我們慢慢享用講究質感的漢堡堡，配上一杯冰咖啡，把這裡當做短暫工作的咖啡廳我想是很合理的。
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EGG BUN Breakfast Sandwich & Espresso /FB /菜單
地址：新北市三重區中興北街42巷4號
捷運：先嗇宮
電話：02-8511 2061
營業時間：週一至五 6:30 – 13:30；週六日 7:00 – 14:00
用餐後分享EGG BUN給住在新莊的朋友，原以為是在新莊範圍但沒想到卻是在三重，地區大錯亂也難怪網路有的網友寫是在新莊，EGG BUN位於三重先嗇宮站，鄰近三重湯城廣場。
外觀呈現黑白工業風，店內滿滿人潮就是好吃的證明， 完全是高配版的早餐店又是咖啡廳，價位親民又好拍。
開放式廚房沒有油煙味，僅只有烤漢堡、吐司的香氣，看著店員從食物原型慢慢做成成品，塗上奶油，在鐵板上加熱烤吐司、加入餡料，耐心等待美味上桌。
韓系簡約白色的裝潢配合美式餐點，工業風混搭風格環境我很喜歡，除已更名為「EGG BUN」用餐空間也稍微更動更為舒適，擺上鮮花更多了柔和的氛圍。
▲EGG BUN菜單
時不時會不定期更換菜單，這種任性我想也是為了能讓顧客在日常裡嚐到講究的美味。
銀色托盤放上餐點顏值膩天啊，怎麼拍都超好看！
漢堡約手掌大小，想要吃飽還需要點些副食品，因為吃完漢堡胃也全開了。
▲切達起司牛肉．墨式辣椒．太陽蛋 $120
漢堡皮很有質感，感覺是手工自製，鬆軟帶脆，內夾入起司、牛、墨式辣椒、番茄、生菜、蛋等，整個層次感十足。
點這道會先詢問蛋七分熟可以嗎，當然好啊，最喜歡半熟太陽蛋金黃蛋液緩緩流下，柔和了整體，第一口咬下就充滿驚喜感。
▲松露野菇．艾曼塔．美式炒蛋 $95
個人是松露迷，看到松露兩個字眼睛就發亮，這時不會發生選擇困難症，直覺命定就是它了啦！
松露、蘑菇香氣完全迷死我，蛋又濕潤滑口，漢堡皮散發奶油香氣，一口咬下真是爆炸美味，會想來第二個。
▲自家醃製烤雞．太陽蛋 $140
前陣子造訪江子翠the toast就決定還是來原址已更名的EGG BUN用餐，果然還是這間店比較好吃，漢堡皮帶著奶油香氣皮又略帶脆，一口咬下滿口勁是滿足，還有邪惡的太陽蛋直擊味蕾，優秀。
【我說】實在少見質感這麼高的早餐店又是咖啡廳，包含我喜歡的所有元素，會想要再衝二訪、三訪、四訪，把所有喜歡的通通吃一遍，松露野菇蛋是一定要下次回訪再點的。
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地址：新北市三重區中興北街42巷4號
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