很久以前來基隆吃過有間攤位是販售碳烤三明治，這次來也不知道那間去那了，就找了間基隆也滿有名氣的素志久碳烤三明治來當早餐，素志久碳烤三明治主打碳烤三明治也有長形麵包與厚片吐司可以選擇搭配咖啡或牛奶等就是在地人日常的早餐。
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素志久碳烤三明治位於仁三路巷弄內奠濟宮旁邊的小巷子裡，位置不太好找，還好有路牌指示。
走進巷弄內就會看到店家，外觀打造的有點像老宅氛圍帶點新穎感。
這邊是叫號取餐，要先點餐取號碼牌。
菜單
桌椅只有靠牆區這一塊，位子不多，感覺大部分客人都是外帶。
現場都可以看到製作過程，是真實放在炭火上燒烤。
剛炸好的後切豬排。
蛋也很特別是使用烘蛋夾在吐司裡會很有厚度。
店員將材料組裝完成，隱約看起來疊的厚厚的份量就很實在阿。
拿到手了，不管那個角度都可以看到炭烤後的痕跡非常明顯。
豬排火腿蛋三明治
拿起來頗有份量，有兩份超厚實碳烤土司，吐司分別塞入豬排、火腿、烘蛋、番茄、切絲小黃瓜、店家特製美乃滋。
店家的豬排是炸好後再去炭烤，豬排口感扎實很有肉感，炭香味十足吃起來爽度加分。
第一次吃到炭烤味道這麼重的碳烤三明治，印象深刻，配料豐富組合起來超好吃，份量又炸開，這個當兩餐吃或兩個人一起分食都很可以啊。
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素志久碳烤三明治
地址：基隆市仁愛區仁三路29巷7號1樓
電話：0937-053179
營業時間: 07:00-14:00 (周一公休)
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