台中人心中都有必推爌肉的店，《蕭爌肉飯》這間也是在地人推薦好滋味，《蕭爌肉飯》從早上5點就開始營業到下午2點半，很多在地人都是一早就吃爌肉飯當早餐，《蕭爌肉飯》除了爌肉飯、豬腳飯不是10元外，其餘湯品與小菜都10元，酸菜一大盆讓你免費加到爽吃到飽，這價位相當佛心啊，不過我是快1點來，筍子湯．味增湯、滷豆腐等都賣光，第二次中午來人更是排到馬路上生意超好。
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蕭爌肉飯-位置
《蕭爌肉飯》位於台中大智路上，台中火車站後方，附近還有間陳明統爌肉飯有獲得米其林推薦。
很多人都外帶便當回去吃，當天去只賣到剩滷丸了。
酸菜超大一盆，只要吃的完都任你吃，滿喜歡這邊的酸菜吃起來一點也不死鹹，吃起來像自家做的。
蕭爌肉飯-環境
幾張不銹鋼桌子擺在店門外，店內也有幾張桌子，環境就很一般，
蕭爌肉飯-菜單
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菜脯蛋$10
菜脯與蛋的比例相當好，味道偏鹹好下飯算OK。
爌肉飯$65
老闆問我中段可以嗎，不清楚是否可以選部位，爌肉飯就給一塊控肉，白飯會淋上湯汁，酸菜是自助式夾到飽，不會太鹹口，吃到一半轉換一下口味很不錯，我吃完酸菜後又再去夾一些來配爌肉很解膩。
四面八方都可以看的出來爌肉滷的相當透亮膠質滿滿，爌肉微鹹卻相當入味，瘦肉不乾柴，肥肉入口即化，非常下飯，以這價位來說表現的很不錯。
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蕭爌肉飯-店家資訊
地址：台中市東區大智路183號
電話：04-22816825
營業時間：05:00–14:30
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