小紅莓石頭火鍋城:40年人氣老字號台北必吃石頭火鍋/松山美食/外帶

小紅莓石頭火鍋城:40年人氣老字號台北必吃石頭火鍋/松山美食/外帶 @女子的休假計劃

台北火鍋派系多款,但我還是鍾愛石頭火鍋老派又有人情的台灣味,要說台北必吃石頭火鍋有那幾間?那榜上有名的絕對有飄香40年的「小紅莓火鍋城」,不僅是老店規定也相當守舊,不接受訂位需現場候位,用餐入座後限時90分鐘,最後入場晚上十點四十分,比起吃到飽來說更緊張,每分每秒都要快、狠、準。

天氣漸漸變冷,吃火鍋才對得起這個季節啊!

 

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小紅莓石頭火鍋城

地址:台北市松山區寶清街24號
捷運:南京三民站4號出口
電話:02 2767 6131 (不接受訂位,需現場排隊)
營業時間:11:30-24:00 (最後入場時間晚上10:40)

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小紅莓火鍋城原址在南京東路五段,新址在寶清街49號,但依舊不減顧客對它的喜愛,搬到那人就跟到那啊!

畫面中是六點時排隊的人潮,我等了1個小時多才入座,還好有椅子可以座著等不然小腿真的會等到炸裂,人多到真的超誇張!

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不止店內早已座無虛席,就連店外人潮人也越來越多,座位不算寬敞舒適,人多更顯得擁擠,但我還挺喜歡這樣吃鍋的氣氛,很有人味。

喔對了~人到了要先進去跟櫃檯登記,店家會依據順序出來叫號,如果人沒到齊真的不建議直接進去,因為限時90分鐘真的會來不急吃,用餐時間差不多店家就會先買單,一律使用現金結帳。

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起鍋價100元會有專人幫忙爆炒開鍋,入座一人30元,每桌桌面會放上雞蛋看你要不要吃一顆10元。

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醬料區有「砂糖、辣椒粉、花生粉、蔥花、蒜、沙茶醬」特別的是居然有「香菜、九層塔、朝天椒」準備的很台式讚啦,桌面還有白醋跟寫著很鹹的醬油,自己調配。

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冰箱的飲料準備的跟台式熱炒差不多,朋友說一定要來罐芭樂汁才夠台,哈哈。

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小紅莓火鍋自助區,依據盤子來算錢,白飯15元,菜30元到肉或海鮮100元,一整面透明櫥窗櫃算一算居然近90多種食材,盤子一個疊一個畫面真的超澎派。

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一盤一盤裝好食材,份量剛好不多也不少,想吃什麼就拿什麼,後來才發現饕客都一定會拿乾魷魚,聽說跟麻油爆炒後湯頭會更鮮甜,但其實沒有味道也不會差太多啦。

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只能說桌子真的太小了,畫面中只是冰山一角呀,我們拿了很多火鍋料、肉、時蔬等,到最後都只能用疊的,入座後不用通知服務員,就會自動過來幫忙開鍋。

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洋蔥、蒜爆炒滋滋作響,充滿香氣的煙霧入鼻息,超香的啦!

接著倒入肉片炒到約七、八分熟。

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加上我們拿的時蔬,倒入湯頭。

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最後倒入肉片,香到不行~~~~

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爆炒後的香氣與時蔬、肉的甜,全部都融入這一鍋湯頭,肉的品質還不錯,時蔬跟火鍋料也不錯,湯頭真的鮮到很誇張,看起來雖然有點油有點可怕,但靈魂感十足,正點!

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盤子真的放不下,每桌都是放在地板最後才開始結帳。

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我們三名女子真的吃得蠻浮誇的,平均消費約600,主要是高單價拿得比較多,想省一點也有小資的拿法。菜單上面會有進場的日期與時間,服務員態度也都算很好,石頭火鍋之前也有吃過別間,但這間味道真的很強,立馬收服我,難怪老店排隊的不止有長輩,居然以年輕人居多,這是間絕對會再回訪!

 

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小紅莓石頭火鍋城

地址:台北市松山區寶清街24號
捷運:南京三民站4號出口
電話:02 2767 6131 (不接受訂位,需現場排隊)
營業時間:11:30-24:00 (最後入場時間晚上10:40)

 

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