【板橋美食】新疆烤饢 | 手工碳烤燒餅專賣30元三角餅、25元甜酥餅(外帶)

超獨特新疆烤饢全台唯一只有這吃的到，老闆娘是道地的新疆姑娘，秉持傳統做法，製作道地家鄉點心，除了新疆烤饢還有販售鹹酥餅、甜酥餅、三角餅、蘿蔔絲餅等，生意超級無敵好，一出爐就完售，強烈建議先電話預訂！

 

 

新疆烤饢-位置

新疆烤饢位於板橋仁愛路上，板橋重慶國中旁的黃昏市場走到最尾邊就會看到。

新疆烤饢-菜單價位

2022年菜單

每批出爐時間都不一樣，想全都吃到建議先電話預訂。

我也是來了好幾次才吃到4樣點心而已。

炭火溫度高達200度，真的是燒燙燙，夏天工作真的需要很有毅力才可以完成這些工作，很佩服老闆，所以夏天會不定時公休。

餅皮製作好後會用針在餅上輾壓出美麗的花紋，最後撒上芝麻放在烤爐中一個一個烤。

新疆烤饢製作有分鹹的和甜的，甜的就會刷上一層蜂蜜再放入烤爐，鹹的會灑鹽後放進去烤。

新疆烤饢 $50

個頭頗大一個，比我臉還大些，點了甜口味，麥芽糖刷的表皮閃亮亮看起來就很可口，

吃起來很扎實帶有麵香味，邊邊還脆脆的，吃起來甜甜的還帶有芝麻香氣，很特別的滋味。

三角餅 $30

三角餅就是台灣的蔥燒餅，從生麵團烤到炭香味十足，看起來就超美味。

三角餅看就知道烤得很有火候，焦焦香香脆脆。

側面也可以看的出來蔥的份量不少。

個頭也是頗大一顆，撕開來就像生吐司一樣，可以拉很長就知道這款三角餅有多柔軟與多有彈性了，吃起來外皮酥脆內裡軟香，帶有滿滿蔥香，很有嚼勁，滋味很不錯。

甜酥餅 $25

個頭也頗大，表皮撒上滿滿芝麻~

裡頭有滿滿的濃郁的糖香，一層一層的非常酥香可口，這間真的很滿分，當下午茶超級棒。

鹹酥餅 $25

個頭頗像蟹殼黃，吃起來也像，裡面滿滿蔥香，越咬越香，這款也好吃。

有預定的老闆會先裝好留下來，很推薦給喜歡吃燒餅的又一個新選擇

 

 

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