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近期廚藝大爆發,有了這台新神器的加入「Landy優格機」真是如虎添翼!

優格是由牛奶發酵而成,營養價值高,對健康也有益,對人體來說好處更是多多,市售的優格直接吃很方便可是標示太多一長串奇奇怪怪的成份,還是自己做最安心,之前使用的優格機是一整瓶牛奶加優格粉發酵經過12-15小時發酵一次,要吃就要吃完一整瓶分裝也不易,Landy優格機是透明瓶身小杯發酵狀態看的見,而且顏色是粉色PIKE看起來心情很美麗阿!

 

官網製作的優格影片,真的是巧手一做,優格與各種料裡都很百搭

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Landy優格機 背面都有詳細使用方式說明,

操作也真的真的好簡單,連我這個說明書閱讀有困難的人來說,用圖示的方法很容易懂。

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Landy優格機 使用說明書與保證卡,保固都是一年有效,保固期內一通電話到府收送。
 

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Landy優格機 開箱,打開透明蓋子,裡面有7個透明玻璃瓶,每杯約有190ML左右。
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※建議使用時要先將透明玻璃瓶燙過晾乾,避免細菌滋生

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這次購買機器,會贈送6小包Landy益菌優格粉,個人覺得使用粉類很方便!Landy益菌優格粉結合最新微包埋,加上凍晶乾燥技術與無菌生產,品質經過嚴格把關,加上無添加防腐劑、色素,吃起來更加安心!,單買Landy 益菌優格粉有兩種包裝(藍/粉紅) 內有20小包裝一次一包搭配市售800-1000CC鮮奶或豆漿都可以。

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◆ 全脂或低脂的鮮乳製作優格

使用全脂鮮乳做出來的優格,口感較細緻綿密,不能喝奶的也可以使用豆漿替代,我怕胖就選了低脂鮮乳,發酵粉加入到冰鮮奶中攪拌均勻就好超方便。

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將拌勻的鮮奶平均分裝在透明玻璃瓶內。

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◆啟動Landy優格機,10小時後就是美味的優格。

將透明蓋蓋上後,按下電源開關後就啟動,螢幕時間已經設定好是10小時,這10小時不要打開透明蓋避免影響成品還有不要搖晃避免無法成型。
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※天氣室溫的變化也會影響優格的成形,若天氣低些可多增加優格機製程時間,最多可以設定到14H。

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10小時時間到!營幕畫面會顯示00H就表示完成了!

優格光滑口感細緻,感覺吃著吃著皮膚也會變得白泡泡幼咪咪,因為優格沒有加凝結劑,所以湯匙挖舀會出水是正常現象,剛做好的優格上會有些乳清也是正常現象,冷藏3小時候風味更佳。
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※玻璃密封瓶冷藏,溫度需攝氏7°C以下,保存期限可至7天做好的優格建議3~4天內食用完畢

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◆ 水果優格

製作方式無敵簡單,倒入製作好的優格加些果醬配點水果就是優格水果杯,水果的甜加上優格的酸,酸酸甜甜很開胃。

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優格水果杯除了當飯後點心,也好適合當下午茶點心或早餐來一杯,

利用水果本身的酸甜襯托優格的整體豐富口感。

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◆ 優酪乳

準備材料:一瓶優格+ 一顆奇異果 (或任何水果)。

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將一杯優格加入再放入切好奇異果,喜歡冰涼些可以在加入點冰塊。

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自已製作完真的太有成就感,像是網美餐廳會販售的飲料,製作方式也好簡單,廚藝很弱的我都可以騙很大,哈哈,

口感酸甜伴隨著奇異果肉,超好喝!

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◆ 低碳優格舒芙蕾

準備材料:雞蛋2顆、杏仁粉45G(也可低筋麵粉)、優格80g、代糖30g檸檬汁2滴。

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雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋白打發再分次加入糖、檸檬汁打到成勾狀,或是整盤倒扣不會流動就好。

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蛋黃、優格與杏仁粉均勻拌好再加入到打發蛋白中。

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平底鍋要熱鍋熱油,慢慢疊加粉蛋黃糊團,悶蓋2-3分鐘翻面,另一面也是2-3分左右。

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我製作的是低碳版本的舒芙蕾,

表面金黃充滿煎過後的焦香,中間層是鬆軟綿的空氣口感,加點水果、堅果更豐富。

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◆ 低醣辣炒蘿蔔糕

準備材料:白蘿蔔300g、雞蛋2顆、杏仁粉100g、優格80g、洋車前子粉10g、胡椒粉與鹽適量、橄欖油10g、鵝油香蔥10g、香菇10幾朵(不愛可省略或換自己喜愛的配料像是臘腸、蝦米等)。

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1.香菇爆香在加入削絲白蘿蔔加100CC水煮至軟化再加鵝油香蔥、胡椒粉與鹽調味

2.雞蛋2顆、杏仁粉100G、優格80G、洋車前子粉10G全部均勻拌一起將調味好蘿蔔絲加入放入模具中蒸

3.蘿蔔糕切塊下鍋煎再加點蔥花與辣椒拌炒就完成

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蘿蔔糕是我個人非常摯愛的小點心,這次製作加入了優格,成品比我之前製作的更加柔軟,煎得恰恰的外皮配上柔軟溼潤的內裡,滋味很不錯!

新手也可以很快速上手,這是低碳料裡我覺得和市售很相像,不過多了香菇的菌香氣及優格,口感更加好吃。


【MurMur食間】 

這台Landy優格機和我之前使用過的優格機大不相同,最喜歡這款小杯分裝很方便衛生要吃多少量都很清楚,自動恆溫、一鍵操作操作上都很便利,就像煮飯一樣,按鍵下去等時間到就好了,只不過會比較久些,優格除了直接吃之外還可以自己動手做其他料理,放甚麼材料自己很清楚也不會怕加些有的沒的,吃的比較安心衛生。

 


Landy優格機

Landy 益菌優格粉銷售賣場:https://reurl.cc/LdlXG7

 

官網:http://www.leico-shop.com.tw/web/index/index.jsp

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Leicolandy/

 

 

 

 

                                  

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