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幾十年過去,陪伴我長大的板橋後站雞蛋糕有著不可抹滅的地位,隨時代變遷,已經沒有攤販在販售雞蛋糕,也許是越古早味才越在心中留下深刻的印象吧,但這次來新竹我終於找到了想念的味道「梅花雞蛋糕」

也是新竹在地人的兒時回憶,雖然偏甜一點,但已還原我兒時記憶八、九分像了。

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位於新竹中正路上STUDIO A 旁邊小巷子的雞蛋糕就是人流的證明,每次看到很多人在排隊都以為他們在等公車,很巧的是剛好有公車站牌,其實他們都是在排這間雞蛋糕,隊伍超長,都排過了STUDIO A 店面,到下一間店面NIKE。

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老闆動作飛快,才一個人就HOLD住全場,一人顧三個爐子,排了10多分鐘左右就到我們了。

梅花雞蛋糕使用炭火燒,功夫很到味,很快一顆顆梅花雞蛋糕就烤好了。

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烤得有焦脆也有較軟的雞蛋糕,這邊的雞蛋糕是自己放錢下去後在挑選裝袋,像我比較喜歡焦脆一點就直接跟老闆說(顏色較深),沒等很久就出爐自已裝袋,老闆就專心顧爐與出爐。

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一份5顆30元

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梅花雞蛋糕表面酥脆內裡柔軟,古早味小點心深得我心,香香甜甜的滋味有點略甜,一吃就會想想起以前板橋玫瑰唱片前小攤販賣的滋味,有夠懷念,重點是冷了還是很好吃,推薦給喜歡傳統小點心的你們。

 



梅花雞蛋糕

地址: 新竹市東區中正路28號
營業時間:週一至週日10:00-18:00

 

 

 

 

 

 

 

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