DSC_2312-01.jpg
對於我這種料理白癡,因為沒經驗最不會去菜市場跟婆婆媽媽們一起挑選,最怕碰到就是牛肉與豬肉,既不會挑肉也不會醃肉,不過還好現在方便許多,可透過宅配、網路下訂方式購買處理好的肉類,這篇文章介紹我在「台全牧場」購物後的簡單料理吧!

台全牧場從培育小豬開始,為消費者層層把關,提供安全、健康、美味的豬肉,並結合眾多小農、在地優質商家、提供多款商品,可以一次購買所需商品,超便利,最喜歡就是食物已經處理好,我只要丟去鍋裡煎煎炸炸或微波處理,單純吃原味或與其它食物組合一下就會超完美變身,大家還會誤會我廚藝怎麼這麼厲害(笑)。

DSC_2259-01.jpgDSC_2263-01.jpg
▲古早味鹹豬肉/500g $250

購買網址:https://twpork.com/鹹豬肉

成分:豬五花肉,樹薯澱粉,大豆蛋白(非基改),鹽,黑胡椒粉,鹹豬肉香料{L-麩酸鈉,精鹽,黑胡椒粉,蒜粉,五香粉(小茴,大茴,丁香,桂皮),焦糖色素
保存方法及條件:冷凍-18°C以下,保存1年
原產地:台灣
調理方法:食用前請置於冰箱冷藏層解凍後再炒、煎、烤皆可。
過敏原:本產品含大豆及其製品,不適合其過敏體質者食用。

DSC_2268-01.jpgDSC_2274-01.jpg
一開封就聞到鹹香四溢的鹹豬肉香氣,還沒開始料理就勾起我的食慾,真的超香的,圖片中我取了一半料理,一份約有四大片,料理方式最簡單就是拿去煎,如果有氣炸鍋那就更方便了,肉就是要焦脆才香,對吧。

配點大蒜或蒜苗,或是生菜包來吃就很讚。鹹鹹脆脆扎實的肉感,既有肥肉煎過後的焦香,又有瘦肉的肉感交疊,在嘴中越嚼越香滿滿肉汁與香料的香氣,直接吃就超下酒菜

DSC_2302-01.jpgDSC_2304-01.jpg
肉是選用豬肉的腹脇部分,加上台全牧場醃過後的香氣,我覺得跟三明治也挺搭的呢,鹹豬肉變化料理多多,可以炒飯、鹹豬肉炒泡麵、箭筍炒鹹豬肉、蒜苗炒鹹豬肉等,不局限料理的範圍,中式也可以、西式也可以。

這次做的是鹹豬肉三明治,個人很愛吃早餐拼盤,自己在家做超快速,幾樣食物組合起來看起來跟外面賣的也沒差很多,是吧是吧(眨眼睛)

DSC_2319-01.jpgDSC_2325-01.jpgDSC_2331-01.jpg
三明治配上薯條再配上有氣的飲料,無敵絕搭!

直接吃鹹豬肉偏重口味,用三明治與生菜、蕃茄、蛋,使得鹹豬肉的鹹度更加平衡,口感也更有層次許多,這樣的組合也挺不錯的。

DSC_2255-01.jpgDSC_2258-01.jpg
▲紅糟前腿雪花/500g $200

購買網址:https://twpork.com/紅糟雪花肉

品名:紅糟腿雪花
.成分:豬肉,水,樹薯澱粉,紅糟肉調味品(砂糖,味素,精鹽,麥芽糊精,紅麴粉,蒜粉,胡椒粉,肉桂粉,五香粉(肉桂,小茴,大茴,丁香枝,桂皮)) ,米酒,太白粉,低筋麵粉(小麥,小麥澱粉) ,大豆蛋白(非基因改造)
保存方法:冷凍-18°C以下,保存1年
原產地:台灣
調理方法:將肉片退冰後,油煎或油炸即可
.過敏原:本產品含大豆、麩質之穀物及其製品,不適合其過敏體質者食用。

DSC_2276-01.jpg
一份有兩大片,我取出一半來料理,紅糟前腿雪花的前腿選用靠近豬勁部位的前腿松坂肉,搭配獨門紅糟料理醃漬,外層再裹上一層炸酥粉,只要鍋裡煎一下就好,超方便。

剛煎好就可以看出厚度頗厚實,肉質超Q彈有咬勁,在嘴裡感受到絲絲緊實感,又帶著肉質的甜味。

DSC_2281-01.jpgDSC_2286-01.jpgDSC_2289-01.jpgDSC_2292-01.jpg
紅糟前腿雪花直接吃實在是太無趣了,最近看了IG上很紅的1/4海苔包法,喜歡吃麼就包什料進去,很簡單,第一次做新手就輕鬆上手。

DSC_2308-01.jpgDSC_2314-01.jpg
將一大片海苔剪上一刀,放上喜歡的食材,然後摺三次,再用包鮮膜封起來對切就是完美的海苔飯糰不管是帶去野餐或是當早餐、中餐都很適合,清爽美味又健康。

/tmp/phpa2w4xo台全牧場是由牧場到餐桌,自產自製自銷,在食安日益嚴重的台灣,這樣的豬肉品質會讓我覺得放心許多,網路上還有許多豬肉延伸的商品,像是水餃、火鍋肉片、小法式戰斧豬等,

料理方式都很簡單,蒸、煮、炒、煎、炸都行,肉質當然不在話下,價格我也覺得挺合理的不算太貴,又方便,底下附上我這次購買的連結給你們囉。

 


台全牧場

官網:https://www.tachyuanfarm.com/

地址:雲林縣麥寮鄉西濱路二段88號
服務專線:05-6932222
真:05-6935355

◆古早味鹹豬肉/500g $250
購買網址:https://twpork.com/鹹豬肉

◆紅糟前腿雪花/500g $200
購買網址:https://twpork.com/紅糟雪花肉

 

 

 

 

 

 

 

    全站熱搜

    女子的休假計劃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()